| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 375 г |
| Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая | 80 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Молоко сухое 26,7% жирности, цельное | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Вода | 320 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.6 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 6% | 639 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 3.7% | 1027 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 3.5% | 1098 г |
| Углеводы | 46.5 г | 219 г | 21.2% | 8% | 471 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 5.1% | 741 г |
| Вода | 43.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5274 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.4 мкг | 900 мкг | 3.5% | 1.3% | 2866 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.3 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 135.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 2.8% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 32.14 мг | 500 мг | 6.4% | 2.4% | 1556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 2.2% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 2.2% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.685 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1% | 3744 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 0.9% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.011 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.888 мг | 15 мг | 5.9% | 2.2% | 1689 г |
| Витамин Н, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.6% | 2381 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7534 мг | 20 мг | 8.8% | 3.3% | 1141 г |
| Ниацин | 0.625 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.94 мг | 2500 мг | 5.5% | 2.1% | 1826 г |
| Кальций, Ca | 41.92 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.6% | 2385 г |
| Кремний, Si | 1.8 мг | 30 мг | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Магний, Mg | 26.96 мг | 400 мг | 6.7% | 2.5% | 1484 г |
| Натрий, Na | 737.86 мг | 1300 мг | 56.8% | 21.5% | 176 г |
| Сера, S | 53.59 мг | 1000 мг | 5.4% | 2% | 1866 г |
| Фосфор, P | 105.8 мг | 800 мг | 13.2% | 5% | 756 г |
| Хлор, Cl | 1133.13 мг | 2300 мг | 49.3% | 18.7% | 203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 472.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.084 мг | 18 мг | 6% | 2.3% | 1661 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 1.312 мкг | 10 мкг | 13.1% | 5% | 762 г |
| Марганец, Mn | 0.538 мг | 2 мг | 26.9% | 10.2% | 372 г |
| Медь, Cu | 103.64 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 3.9% | 965 г |
| Молибден, Mo | 8.328 мкг | 70 мкг | 11.9% | 4.5% | 841 г |
| Никель, Ni | 0.99 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.722 мкг | 55 мкг | 10.4% | 3.9% | 961 г |
| Титан, Ti | 4.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.74 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7584 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 0.7741 мг | 12 мг | 6.5% | 2.5% | 1550 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.159 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.394 г | ~ | |||
| Пролин | 0.164 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.16 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.084 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.22 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.356 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.418 г | min 16.8 г | 8.4% | 3.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.227 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний из разных видов муки составляет 263,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».