| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 148 г |
| Оливковое масло | 6 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.7 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 981 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 13.5% | 432 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 7% | 824 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.6% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3608 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7358.3 мкг | 900 мкг | 817.6% | 476.2% | 12 г |
| Ретинол | 8.794 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.087 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.914 мг | 5 мг | 18.3% | 10.7% | 547 г |
| бета Криптоксантин | 0.181 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.145 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.29 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 9.6% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.977 мг | 1.8 мг | 109.8% | 63.9% | 91 г |
| Витамин В4, холин | 404.66 мг | 500 мг | 80.9% | 47.1% | 124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.153 мг | 5 мг | 123.1% | 71.7% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.566 мг | 2 мг | 28.3% | 16.5% | 353 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.928 мкг | 400 мкг | 31.2% | 18.2% | 320 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.626 мкг | 3 мкг | 1887.5% | 1099.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.62 мг | 90 мг | 11.8% | 6.9% | 847 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.759 мкг | 10 мкг | 7.6% | 4.4% | 1318 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.181 мг | 15 мг | 7.9% | 4.6% | 1270 г |
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 92.598 мкг | 50 мкг | 185.2% | 107.9% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.8% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7213 мг | 20 мг | 63.6% | 37% | 157 г |
| Ниацин | 9.722 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.64 мг | 2500 мг | 8.5% | 5% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 17.5 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Кремний, Si | 0.223 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 13453 г |
| Магний, Mg | 17.89 мг | 400 мг | 4.5% | 2.6% | 2236 г |
| Натрий, Na | 635.03 мг | 1300 мг | 48.8% | 28.4% | 205 г |
| Сера, S | 232.72 мг | 1000 мг | 23.3% | 13.6% | 430 г |
| Фосфор, P | 323.7 мг | 800 мг | 40.5% | 23.6% | 247 г |
| Хлор, Cl | 936.97 мг | 2300 мг | 40.7% | 23.7% | 245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.079 мг | 18 мг | 39.3% | 22.9% | 254 г |
| Йод, I | 3.07 мкг | 150 мкг | 2% | 1.2% | 4886 г |
| Кобальт, Co | 20.158 мкг | 10 мкг | 201.6% | 117.4% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3778 мг | 2 мг | 18.9% | 11% | 529 г |
| Медь, Cu | 3894.87 мкг | 1000 мкг | 389.5% | 226.8% | 26 г |
| Молибден, Mo | 89.588 мкг | 70 мкг | 128% | 74.5% | 78 г |
| Никель, Ni | 50.121 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.535 мкг | 55 мкг | 61% | 35.5% | 164 г |
| Титан, Ti | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 184.03 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.7% | 2174 г |
| Хром, Cr | 25.52 мкг | 50 мкг | 51% | 29.7% | 196 г |
| Цинк, Zn | 5.1563 мг | 12 мг | 43% | 25% | 233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.779 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.343 г | ~ | |||
| Валин | 1.345 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.913 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.713 г | ~ | |||
| Лизин | 1.535 г | ~ | |||
| Метионин | 0.473 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.815 г | ~ | |||
| Треонин | 0.87 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.78 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.458 г | ~ | |||
| Глицин | 1.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.102 г | ~ | |||
| Пролин | 1.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.711 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.786 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.344 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 170.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.667 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.348 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.98 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.357 г | min 16.8 г | 20% | 11.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.416 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.113 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.977 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.193 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья, жареная с луком составляет 171,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».