| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Морковь (Пассерование) | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.3 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1057 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 13.6% | 463 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7.8% | 800 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.1% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3454 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7247.7 мкг | 900 мкг | 805.3% | 505.5% | 12 г |
| Ретинол | 7.513 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.005 мг | 5 мг | 60.1% | 37.7% | 166 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.241 мг | 1.5 мг | 16.1% | 10.1% | 622 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.82 мг | 1.8 мг | 101.1% | 63.5% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 520.24 мг | 500 мг | 104% | 65.3% | 96 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.662 мг | 5 мг | 113.2% | 71.1% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.56 мг | 2 мг | 28% | 17.6% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.5 мкг | 400 мкг | 35.6% | 22.3% | 281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.325 мкг | 3 мкг | 1777.5% | 1115.8% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.2 мг | 90 мг | 19.1% | 12% | 523 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.979 мкг | 10 мкг | 9.8% | 6.2% | 1021 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.83 мг | 15 мг | 5.5% | 3.5% | 1807 г |
| Витамин Н, биотин | 87.355 мкг | 50 мкг | 174.7% | 109.7% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5445 мг | 20 мг | 57.7% | 36.2% | 173 г |
| Ниацин | 8.422 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.11 мг | 2500 мг | 12.1% | 7.6% | 825 г |
| Кальций, Ca | 21.55 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4640 г |
| Кремний, Si | 5.269 мг | 30 мг | 17.6% | 11% | 569 г |
| Магний, Mg | 25.45 мг | 400 мг | 6.4% | 4% | 1572 г |
| Натрий, Na | 446.59 мг | 1300 мг | 34.4% | 21.6% | 291 г |
| Сера, S | 225.95 мг | 1000 мг | 22.6% | 14.2% | 443 г |
| Фосфор, P | 296.4 мг | 800 мг | 37.1% | 23.3% | 270 г |
| Хлор, Cl | 646.04 мг | 2300 мг | 28.1% | 17.6% | 356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.481 мг | 18 мг | 36% | 22.6% | 278 г |
| Йод, I | 3.55 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.5% | 4225 г |
| Кобальт, Co | 19.197 мкг | 10 мкг | 192% | 120.5% | 52 г |
| Литий, Li | 1.066 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3443 мг | 2 мг | 17.2% | 10.8% | 581 г |
| Медь, Cu | 3464.13 мкг | 1000 мкг | 346.4% | 217.5% | 29 г |
| Молибден, Mo | 98.293 мкг | 70 мкг | 140.4% | 88.1% | 71 г |
| Никель, Ni | 55.244 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.92 мкг | 55 мкг | 47.1% | 29.6% | 212 г |
| Стронций, Sr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 210.89 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3.3% | 1897 г |
| Хром, Cr | 28.13 мкг | 50 мкг | 56.3% | 35.3% | 178 г |
| Цинк, Zn | 4.7374 мг | 12 мг | 39.5% | 24.8% | 253 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.18 г | ~ | |||
| Валин | 1.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.784 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.865 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.473 г | ~ | |||
| Лизин | 1.327 г | ~ | |||
| Метионин | 0.406 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.703 г | ~ | |||
| Треонин | 0.755 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.865 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.542 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аланин | 0.944 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.274 г | ~ | |||
| Глицин | 0.874 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.867 г | ~ | |||
| Пролин | 0.945 г | ~ | |||
| Серин | 0.615 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.677 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.742 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.571 г | min 16.8 г | 3.4% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.685 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная с овощами. составляет 159,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».