| Нут (турецкий горох) (Варка) | 300 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 37 г |
| Вода | 100 г |
| Чеснок | 2 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Оливковое масло | 6 г |
| Лимонная кислота | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.4 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 6% | 635 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 7.1% | 528 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 6.4% | 583 г |
| Углеводы | 29.6 г | 219 г | 13.5% | 5.1% | 740 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 13% | 290 г |
| Вода | 31.8 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7148 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 4.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.1 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.4% | 8911 г |
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8197 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.3% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.7% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 62.06 мг | 500 мг | 12.4% | 4.7% | 806 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.826 мг | 5 мг | 16.5% | 6.2% | 605 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 5% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.156 мкг | 400 мкг | 9.5% | 3.6% | 1048 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.76 мг | 90 мг | 3.1% | 1.2% | 3261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.846 мг | 15 мг | 5.6% | 2.1% | 1773 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 2.3% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4528 мг | 20 мг | 7.3% | 2.8% | 1377 г |
| Ниацин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 699.11 мг | 2500 мг | 28% | 10.6% | 358 г |
| Кальций, Ca | 221.09 мг | 1000 мг | 22.1% | 8.3% | 452 г |
| Кремний, Si | 60.386 мг | 30 мг | 201.3% | 75.8% | 50 г |
| Магний, Mg | 114.98 мг | 400 мг | 28.7% | 10.8% | 348 г |
| Натрий, Na | 740.57 мг | 1300 мг | 57% | 21.5% | 176 г |
| Сера, S | 145.41 мг | 1000 мг | 14.5% | 5.5% | 688 г |
| Фосфор, P | 352.9 мг | 800 мг | 44.1% | 16.6% | 227 г |
| Хлор, Cl | 1099.15 мг | 2300 мг | 47.8% | 18% | 209 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 354.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.657 мг | 18 мг | 20.3% | 7.6% | 492 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 6.542 мкг | 10 мкг | 65.4% | 24.6% | 153 г |
| Литий, Li | 0.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.6373 мг | 2 мг | 81.9% | 30.9% | 122 г |
| Медь, Cu | 793.26 мкг | 1000 мкг | 79.3% | 29.9% | 126 г |
| Молибден, Mo | 41.944 мкг | 70 мкг | 59.9% | 22.6% | 167 г |
| Никель, Ni | 135.545 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.906 мкг | 55 мкг | 32.6% | 12.3% | 307 г |
| Титан, Ti | 149.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.39 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17865 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 2.5272 мг | 12 мг | 21.1% | 8% | 475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.152 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.221 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.333 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.081 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 30.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.304 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.697 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.292 г | min 16.8 г | 19.6% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.221 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.116 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 265,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».