Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис золото таиланда 340 г
Морковь 60 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 140 г
Соль морская [Сырье и приправы] 5 г
Приправа для плова 5 г
Подсолнечное масло 136 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 360.2 ккал 1684 ккал 21.4% 5.9% 468 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 0.2% 12667 г
Жиры 23.9 г 56 г 42.7% 11.9% 234 г
Углеводы 40.1 г 219 г 18.3% 5.1% 546 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.8% 3333 г
Вода 34.3 г 2273 г 1.5% 0.4% 6627 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.1 мкг 900 мкг 31.2% 8.7% 320 г
альфа Каротин 3.061 мкг ~
бета Каротин 1.816 мг 5 мг 36.3% 10.1% 275 г
бета Криптоксантин 77.551 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.959 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 0.2% 10588 г
Витамин В4, холин 1.87 мг 500 мг 0.4% 0.1% 26738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 0.6% 4444 г
Витамин В9, фолаты 4.174 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9583 г
Витамин C, аскорбиновая 16.17 мг 90 мг 18% 5% 557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.027 мг 15 мг 60.2% 16.7% 166 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 96154 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.4004 мг 20 мг 2% 0.6% 4995 г
Ниацин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.59 мг 2500 мг 1.9% 0.5% 5366 г
Кальций, Ca 5.95 мг 1000 мг 0.6% 0.2% 16807 г
Кремний, Si 2.187 мг 30 мг 7.3% 2% 1372 г
Магний, Mg 6.12 мг 400 мг 1.5% 0.4% 6536 г
Натрий, Na 3.34 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 38922 г
Сера, S 3.34 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 29940 г
Фосфор, P 10.1 мг 800 мг 1.3% 0.4% 7921 г
Хлор, Cl 5.51 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 41742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.3 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 8.66 мкг ~
Железо, Fe 0.304 мг 18 мг 1.7% 0.5% 5921 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34091 г
Кобальт, Co 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 0.5% 5714 г
Литий, Li 0.525 мкг ~
Марганец, Mn 0.0573 мг 2 мг 2.9% 0.8% 3490 г
Медь, Cu 21.99 мкг 1000 мкг 2.2% 0.6% 4548 г
Молибден, Mo 1.749 мкг 70 мкг 2.5% 0.7% 4002 г
Никель, Ni 0.525 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 4.81 мкг 4000 мкг 0.1% 83160 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.1% 19231 г
Цинк, Zn 0.0615 мг 12 мг 0.5% 0.1% 19512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 11.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 39.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.814 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
22:0 Бегеновая 0.139 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.721 г min 16.8 г 28.1% 7.8%
18:1 Олеиновая (ud) 4.701 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.909 г от 11.2 до 20.6 г 100% 27.8%
18:2 Линолевая (ud) 11.876 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 360,2 кКал.

  • Порция = 114 гр (410.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».