| Куриный окорочок (Жарка котлеты) | 861 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 30 г |
| Манная крупа (Жарка) | 50 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 110 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Кукурузное масло | 25 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 11 г |
Лук взбить с яйцом в блендере до однородной массы, добавить манку. Настоять 15 минут. Мясо перекрутить на мясорубку и получившийся фарш добавить в яйцо. Дать постоять 5 минут. Сформировать котлетки и пожарить на растительном масле. Протушить с водой и сливочным маслом
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.1 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 805 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 11.9% | 402 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 11.2% | 427 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 0.9% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3672 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.9 мкг | 900 мкг | 6.8% | 3.3% | 1478 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 2.8% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 5.6% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 26.01 мг | 500 мг | 5.2% | 2.5% | 1922 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 1.6% | 2976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.523 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 26264 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 0.9% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.236 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.1% | 4237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.65 мг | 15 мг | 4.3% | 2.1% | 2308 г |
| Витамин Н, биотин | 2.233 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.2% | 2239 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.906 мг | 20 мг | 19.5% | 9.3% | 512 г |
| Ниацин | 3.437 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.56 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.7% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 22.05 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4535 г |
| Кремний, Si | 0.581 мг | 30 мг | 1.9% | 0.9% | 5164 г |
| Магний, Mg | 19.19 мг | 400 мг | 4.8% | 2.3% | 2084 г |
| Натрий, Na | 118.6 мг | 1300 мг | 9.1% | 4.4% | 1096 г |
| Сера, S | 198.27 мг | 1000 мг | 19.8% | 9.5% | 504 г |
| Фосфор, P | 101 мг | 800 мг | 12.6% | 6% | 792 г |
| Хлор, Cl | 136.93 мг | 2300 мг | 6% | 2.9% | 1680 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.964 мг | 18 мг | 10.9% | 5.2% | 916 г |
| Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.1% | 2344 г |
| Кобальт, Co | 10.577 мкг | 10 мкг | 105.8% | 50.6% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.0616 мг | 2 мг | 3.1% | 1.5% | 3247 г |
| Медь, Cu | 93.79 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 4.5% | 1066 г |
| Молибден, Mo | 13.949 мкг | 70 мкг | 19.9% | 9.5% | 502 г |
| Никель, Ni | 0.72 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.107 мкг | 55 мкг | 5.6% | 2.7% | 1770 г |
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 111.65 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.3% | 3583 г |
| Хром, Cr | 22.78 мкг | 50 мкг | 45.6% | 21.8% | 219 г |
| Цинк, Zn | 1.5891 мг | 12 мг | 13.2% | 6.3% | 755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.999 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1512.447 г | ~ | |||
| Валин | 0.967 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.642 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.899 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.62 г | ~ | |||
| Лизин | 2.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.732 г | ~ | |||
| Треонин | 0.877 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.859 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.521 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 1.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1494.318 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 1.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.794 г | ~ | |||
| Пролин | 1.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.903 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.662 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.34 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 42.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.663 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.039 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.707 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.728 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.069 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.463 г | min 16.8 г | 26.6% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.847 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.548 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.457 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.9% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.574 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.284 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты куриные из бедра с манкой составляет 209,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».