| Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 674 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 145 г |
| Кетчуп Томатный Хайнц [Heinz] | 82 г |
| Чили Соус [Хайнц] | 11 г |
| Вода | 690 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 22 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.7 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1640 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 12.6% | 776 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9.1% | 1077 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 206.6 мкг | 900 мкг | 23% | 22.4% | 436 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.187 мг | 5 мг | 23.7% | 23.1% | 421 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.1% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 41.42 мг | 500 мг | 8.3% | 8.1% | 1207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 6% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 14% | 697 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.141 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.8% | 5601 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.485 мкг | 3 мкг | 16.2% | 15.8% | 619 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.85 мг | 90 мг | 2.1% | 2% | 4865 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.228 мг | 15 мг | 1.5% | 1.5% | 6579 г |
| Витамин Н, биотин | 0.181 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27624 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9644 мг | 20 мг | 14.8% | 14.4% | 675 г |
| Ниацин | 0.126 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.811 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.78 мг | 2500 мг | 7.6% | 7.4% | 1324 г |
| Кальций, Ca | 22.84 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.2% | 4378 г |
| Кремний, Si | 3.14 мг | 30 мг | 10.5% | 10.2% | 955 г |
| Магний, Mg | 15.85 мг | 400 мг | 4% | 3.9% | 2524 г |
| Натрий, Na | 263.45 мг | 1300 мг | 20.3% | 19.8% | 493 г |
| Сера, S | 105.5 мг | 1000 мг | 10.6% | 10.3% | 948 г |
| Фосфор, P | 100.5 мг | 800 мг | 12.6% | 12.3% | 796 г |
| Хлор, Cl | 374.96 мг | 2300 мг | 16.3% | 15.9% | 613 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.881 мг | 18 мг | 4.9% | 4.8% | 2043 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 0.967 мкг | 10 мкг | 9.7% | 9.4% | 1034 г |
| Литий, Li | 0.591 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0582 мг | 2 мг | 2.9% | 2.8% | 3436 г |
| Медь, Cu | 53.42 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 5.2% | 1872 г |
| Молибден, Mo | 3.39 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4.7% | 2065 г |
| Никель, Ni | 0.998 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.663 мкг | 55 мкг | 19.4% | 18.9% | 516 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.52 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.4% | 7077 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 1.798 мг | 12 мг | 15% | 14.6% | 667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.637 г | ~ | |||
| Валин | 0.477 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.439 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.763 г | ~ | |||
| Лизин | 0.811 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.387 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.382 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.587 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.884 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.584 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.472 г | ~ | |||
| Пролин | 0.458 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.056 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.269 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.549 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.343 г | min 16.8 г | 13.9% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.132 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 102,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».