| Печень оленя | 535 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.4 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 853 г |
| Белки | 24.8 г | 76 г | 32.6% | 16.5% | 306 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 9.8% | 519 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.6% | 3221 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3552 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10658 мкг | 900 мкг | 1184.2% | 599.9% | 8 г |
| Ретинол | 10.445 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.274 мг | 5 мг | 25.5% | 12.9% | 392 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.382 мг | 1.5 мг | 25.5% | 12.9% | 393 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.79 мг | 1.8 мг | 155% | 78.5% | 65 г |
| Витамин В4, холин | 808.87 мг | 500 мг | 161.8% | 82% | 62 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.662 мг | 5 мг | 173.2% | 87.7% | 58 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.892 мг | 2 мг | 44.6% | 22.6% | 224 г |
| Витамин В9, фолаты | 305.714 мкг | 400 мкг | 76.4% | 38.7% | 131 г |
| Витамин В12, кобаламин | 76.429 мкг | 3 мкг | 2547.6% | 1290.6% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.04 мг | 90 мг | 46.7% | 23.7% | 214 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.529 мкг | 10 мкг | 15.3% | 7.8% | 654 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.146 мг | 15 мг | 7.6% | 3.9% | 1309 г |
| Витамин Н, биотин | 124.833 мкг | 50 мкг | 249.7% | 126.5% | 40 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.7% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.5595 мг | 20 мг | 82.8% | 41.9% | 121 г |
| Ниацин | 11.464 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.85 мг | 2500 мг | 14.1% | 7.1% | 709 г |
| Кальций, Ca | 11.46 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 8726 г |
| Магний, Mg | 22.93 мг | 400 мг | 5.7% | 2.9% | 1744 г |
| Натрий, Na | 132.48 мг | 1300 мг | 10.2% | 5.2% | 981 г |
| Сера, S | 304.44 мг | 1000 мг | 30.4% | 15.4% | 328 г |
| Фосфор, P | 400 мг | 800 мг | 50% | 25.3% | 200 г |
| Хлор, Cl | 127.38 мг | 2300 мг | 5.5% | 2.8% | 1806 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.789 мг | 18 мг | 48.8% | 24.7% | 205 г |
| Йод, I | 8.03 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.7% | 1868 г |
| Кобальт, Co | 25.349 мкг | 10 мкг | 253.5% | 128.4% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.4013 мг | 2 мг | 20.1% | 10.2% | 498 г |
| Медь, Cu | 4840.48 мкг | 1000 мкг | 484% | 245.2% | 21 г |
| Молибден, Mo | 140.119 мкг | 70 мкг | 200.2% | 101.4% | 50 г |
| Никель, Ni | 80.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.57 мкг | 55 мкг | 91.9% | 46.6% | 109 г |
| Фтор, F | 292.98 мкг | 4000 мкг | 7.3% | 3.7% | 1365 г |
| Хром, Cr | 40.76 мкг | 50 мкг | 81.5% | 41.3% | 123 г |
| Цинк, Zn | 6.369 мг | 12 мг | 53.1% | 26.9% | 188 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.592 г | ~ | |||
| Валин | 1.592 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.025 г | ~ | |||
| Лизин | 1.822 г | ~ | |||
| Метионин | 0.56 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.968 г | ~ | |||
| Треонин | 1.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.72 г | ~ | |||
| Глицин | 1.197 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.484 г | ~ | |||
| Пролин | 1.299 г | ~ | |||
| Серин | 0.841 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.93 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.408 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 16.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 343.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.573 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.892 г | min 16.8 г | 5.3% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.701 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.229 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень оленя на гриле составляет 197,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».