| Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, сырое | 260 г |
| Перец душистый | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Кориандр | 0 г |
| Яичный белок куриный | 32 г |
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности | 50 г |
Мясо пропустить через мясорубку 2-3 раза, добавить яйцо, молоко, соль, специи и хорошо вымесить... Разрезаем рукав для запекания -чтоб клеенка была в 1 слой ,выкладываем поруцию фарша- я предварительно формировала из него колбаску небольшую-и заворачиваем, плотно скручивая края..Завязываем ниткой.. Так поступаем со всем фаршем.. Потом иголкой в нескольких местах наколола пленку- чтоб воздух выходил.. Варить в воде минут15-20. Готовые сосиски вытянуть и остудить.. Потом достать из пленки и по желанию обжарить на капле масла- для придания румяной корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.2 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1715 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 21.2% | 481 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.6% | 1806 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 31286 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2841 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.8 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.8% | 13235 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 4.7% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 12.3% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 50.2 мг | 500 мг | 10% | 10.2% | 996 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.917 мг | 5 мг | 18.3% | 18.6% | 545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 14.6% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.875 мкг | 400 мкг | 1% | 1% | 10323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.476 мкг | 3 мкг | 15.9% | 16.2% | 630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.137 мг | 15 мг | 0.9% | 0.9% | 10949 г |
| Витамин Н, биотин | 1.123 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.2% | 4452 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.8% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2373 мг | 20 мг | 21.2% | 21.6% | 472 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.02 мг | 2500 мг | 8.7% | 8.9% | 1147 г |
| Кальций, Ca | 26.08 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.6% | 3834 г |
| Магний, Mg | 18.85 мг | 400 мг | 4.7% | 4.8% | 2122 г |
| Натрий, Na | 110.14 мг | 1300 мг | 8.5% | 8.7% | 1180 г |
| Сера, S | 164.96 мг | 1000 мг | 16.5% | 16.8% | 606 г |
| Фосфор, P | 150.2 мг | 800 мг | 18.8% | 19.1% | 533 г |
| Хлор, Cl | 32.18 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.4% | 7147 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.538 мг | 18 мг | 3% | 3.1% | 3346 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.3% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 2.1% | 4739 г |
| Марганец, Mn | 0.0145 мг | 2 мг | 0.7% | 0.7% | 13793 г |
| Медь, Cu | 56.04 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 5.7% | 1784 г |
| Молибден, Mo | 1.105 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.6% | 6335 г |
| Селен, Se | 16.181 мкг | 55 мкг | 29.4% | 29.9% | 340 г |
| Фтор, F | 2.92 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 136986 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 1.6918 мг | 12 мг | 14.1% | 14.4% | 709 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Сосиски Домашние составляет 98,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».