| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 300 г |
| Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) | 170 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Вода | 400 г |
| Ячменный солод | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Мед пчелиный | 27 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Тмин, семена | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.7 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 6% | 711 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 3.8% | 1118 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 2.7% | 1600 г |
| Углеводы | 43.6 г | 219 г | 19.9% | 8.4% | 502 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 12% | 351 г |
| Вода | 47.8 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4755 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| альфа Каротин | 0.05 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.838 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 6.4% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.5% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 25.98 мг | 500 мг | 5.2% | 2.2% | 1925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.447 мг | 5 мг | 8.9% | 3.8% | 1119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 4.9% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.25 мкг | 400 мкг | 9.1% | 3.8% | 1103 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.092 мг | 15 мг | 13.9% | 5.9% | 717 г |
| Витамин Н, биотин | 2.586 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.2% | 1933 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5512 мг | 20 мг | 12.8% | 5.4% | 784 г |
| Ниацин | 1.562 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.19 мг | 2500 мг | 9% | 3.8% | 1110 г |
| Кальций, Ca | 37.37 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.6% | 2676 г |
| Кремний, Si | 0.408 мг | 30 мг | 1.4% | 0.6% | 7353 г |
| Магний, Mg | 48.91 мг | 400 мг | 12.2% | 5.2% | 818 г |
| Натрий, Na | 391.27 мг | 1300 мг | 30.1% | 12.7% | 332 г |
| Сера, S | 54.63 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.3% | 1830 г |
| Фосфор, P | 142.8 мг | 800 мг | 17.9% | 7.6% | 560 г |
| Хлор, Cl | 603.23 мг | 2300 мг | 26.2% | 11.1% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 386.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.731 мг | 18 мг | 15.2% | 6.4% | 659 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 0.779 мкг | 10 мкг | 7.8% | 3.3% | 1284 г |
| Марганец, Mn | 0.9818 мг | 2 мг | 49.1% | 20.7% | 204 г |
| Медь, Cu | 186.27 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 7.9% | 537 г |
| Молибден, Mo | 8.611 мкг | 70 мкг | 12.3% | 5.2% | 813 г |
| Никель, Ni | 4.08 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.037 мкг | 55 мкг | 16.4% | 6.9% | 609 г |
| Титан, Ti | 4.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.65 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5913 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 1.0707 мг | 12 мг | 8.9% | 3.8% | 1121 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.76 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.228 г | ~ | |||
| Валин | 0.242 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лизин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.202 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.333 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.902 г | ~ | |||
| Пролин | 0.295 г | ~ | |||
| Серин | 0.203 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.763 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.731 г | min 16.8 г | 4.4% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.715 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.795 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.638 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб бородиский составляет 236,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».