| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 232 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 88 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 6 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Вода водопроводная питьевая | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.3 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3.2% | 1226 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 5.7% | 683 г |
| Углеводы | 38.9 г | 219 г | 17.8% | 7% | 563 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 7.3% | 541 г |
| Вода | 49.7 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4573 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 5.7% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.7% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 25.39 мг | 500 мг | 5.1% | 2% | 1969 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 2.5% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 2% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.696 мкг | 400 мкг | 8.9% | 3.5% | 1121 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.135 мг | 15 мг | 27.6% | 10.9% | 363 г |
| Витамин Н, биотин | 1.273 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1% | 3928 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0014 мг | 20 мг | 10% | 3.9% | 999 г |
| Ниацин | 0.667 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.89 мг | 2500 мг | 4.6% | 1.8% | 2195 г |
| Кальций, Ca | 17.81 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5615 г |
| Кремний, Si | 1.623 мг | 30 мг | 5.4% | 2.1% | 1848 г |
| Магний, Mg | 16.95 мг | 400 мг | 4.2% | 1.7% | 2360 г |
| Натрий, Na | 356.39 мг | 1300 мг | 27.4% | 10.8% | 365 г |
| Сера, S | 44.92 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.8% | 2226 г |
| Фосфор, P | 72.4 мг | 800 мг | 9.1% | 3.6% | 1105 г |
| Хлор, Cl | 551.74 мг | 2300 мг | 24% | 9.4% | 417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 467.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.089 мг | 18 мг | 6.1% | 2.4% | 1653 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 0.792 мкг | 10 мкг | 7.9% | 3.1% | 1263 г |
| Марганец, Mn | 0.4431 мг | 2 мг | 22.2% | 8.7% | 451 г |
| Медь, Cu | 89.07 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 3.5% | 1123 г |
| Молибден, Mo | 7.058 мкг | 70 мкг | 10.1% | 4% | 992 г |
| Никель, Ni | 0.892 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.04 мкг | 55 мкг | 7.3% | 2.9% | 1361 г |
| Титан, Ti | 4.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.92 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 8711 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.7% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 0.5792 мг | 12 мг | 4.8% | 1.9% | 2072 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.884 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лизин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 38.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.572 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.485 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.303 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.807 г | min 16.8 г | 10.8% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.773 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.869 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.5% | 17.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.476 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Лаваш ржаной составляет 254,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».