| Салат (латук) | 300 г |
| Шпинат | 100 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Укроп | 20 г |
| Мята колосистая, свежая | 20 г |
| Базилик, свежий | 20 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Мангольд | 100 г |
| Кале, вареная, с солью | 100 г |
| Сельдерей | 50 г |
| Маш (бобы мунг), проросшие, вареные, без соли | 100 г |
| Руккола | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.3 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6% | 7227 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 12% | 3619 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 3% | 14000 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 4.7% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 34.3% | 1250 г |
| Вода | 92.3 г | 2273 г | 4.1% | 17.6% | 2463 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 323.5 мкг | 900 мкг | 35.9% | 154.1% | 278 г |
| альфа Каротин | 6.211 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.303 мг | 5 мг | 46.1% | 197.9% | 217 г |
| бета Криптоксантин | 4.126 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2175.579 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 13.3% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 26.6% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 11.98 мг | 500 мг | 2.4% | 10.3% | 4174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 17.2% | 2475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 25.8% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.168 мкг | 400 мкг | 13.3% | 57.1% | 752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.89 мг | 90 мг | 29.9% | 128.3% | 335 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.043 мг | 15 мг | 7% | 30% | 1438 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.302 мкг | 50 мкг | 0.6% | 2.6% | 16556 г |
| Витамин К, филлохинон | 285.6 мкг | 120 мкг | 238% | 1021.5% | 42 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7578 мг | 20 мг | 3.8% | 16.3% | 2639 г |
| Ниацин | 0.339 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.082 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.31 мг | 2500 мг | 12.9% | 55.4% | 773 г |
| Кальций, Ca | 98.4 мг | 1000 мг | 9.8% | 42.1% | 1016 г |
| Кремний, Si | 8.586 мг | 30 мг | 28.6% | 122.7% | 349 г |
| Магний, Mg | 47.79 мг | 400 мг | 11.9% | 51.1% | 837 г |
| Натрий, Na | 70.97 мг | 1300 мг | 5.5% | 23.6% | 1832 г |
| Сера, S | 21.48 мг | 1000 мг | 2.1% | 9% | 4655 г |
| Фосфор, P | 48.2 мг | 800 мг | 6% | 25.8% | 1660 г |
| Хлор, Cl | 27.41 мг | 2300 мг | 1.2% | 5.2% | 8391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 218.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.591 мг | 18 мг | 14.4% | 61.8% | 695 г |
| Йод, I | 4.77 мкг | 150 мкг | 3.2% | 13.7% | 3145 г |
| Кобальт, Co | 1.782 мкг | 10 мкг | 17.8% | 76.4% | 561 г |
| Литий, Li | 13.747 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4206 мг | 2 мг | 21% | 90.1% | 476 г |
| Медь, Cu | 109.15 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 46.8% | 916 г |
| Молибден, Mo | 4.251 мкг | 70 мкг | 6.1% | 26.2% | 1647 г |
| Никель, Ni | 2.842 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.686 мкг | 55 мкг | 1.2% | 5.2% | 8017 г |
| Стронций, Sr | 15.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.44 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 2.1% | 19569 г |
| Хром, Cr | 1.99 мкг | 50 мкг | 4% | 17.2% | 2513 г |
| Цинк, Zn | 0.4012 мг | 12 мг | 3.3% | 14.2% | 2991 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.172 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 47.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.123 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат зелёный составляет 23,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».