| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо | 1660 г |
| Сало свиное с живота сырое | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272.8 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 617 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 7.4% | 494 г |
| Жиры | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 15% | 245 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3745 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.47 мг | 1.5 мг | 31.3% | 11.5% | 319 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.322 мг | 1.8 мг | 17.9% | 6.6% | 559 г |
| Витамин В4, холин | 63.5 мг | 500 мг | 12.7% | 4.7% | 787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.263 мг | 5 мг | 25.3% | 9.3% | 396 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.426 мг | 2 мг | 21.3% | 7.8% | 469 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.778 мкг | 3 мкг | 25.9% | 9.5% | 386 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.483 мкг | 10 мкг | 4.8% | 1.8% | 2070 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.483 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7772 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7777 мг | 20 мг | 18.9% | 6.9% | 529 г |
| Бетаин | 3.304 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.19 мг | 2500 мг | 11.2% | 4.1% | 895 г |
| Кальций, Ca | 11.48 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 8711 г |
| Магний, Mg | 17.92 мг | 400 мг | 4.5% | 1.6% | 2232 г |
| Натрий, Na | 53.35 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.5% | 2437 г |
| Сера, S | 154.35 мг | 1000 мг | 15.4% | 5.6% | 648 г |
| Фосфор, P | 166.5 мг | 800 мг | 20.8% | 7.6% | 480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.984 мг | 18 мг | 5.5% | 2% | 1829 г |
| Марганец, Mn | 0.0107 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 18692 г |
| Медь, Cu | 83.94 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 3.1% | 1191 г |
| Селен, Se | 24.278 мкг | 55 мкг | 44.1% | 16.2% | 227 г |
| Цинк, Zn | 2.7425 мг | 12 мг | 22.9% | 8.4% | 438 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.805 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.656 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.31 г | ~ | |||
| Лизин | 1.428 г | ~ | |||
| Метионин | 0.421 г | ~ | |||
| Треонин | 0.689 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.647 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.907 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.508 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.696 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.462 г | ~ | |||
| Пролин | 0.623 г | ~ | |||
| Серин | 0.667 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.184 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.866 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.229 г | min 16.8 г | 54.9% | 20.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.495 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.705 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.841 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.913 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.648 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.405 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.031 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиной фарш (мой) составляет 272,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».