| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 260 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Орегано, сушеный | 0.5 г |
С печени удалить плёку и протоки, нарезать крупным куском толщиной 1-1.5 см. Поместить на разогретый электрогриль (или сковороду гриль). Жарить 3-4 минуты (чтобы не было кровавого сока). Снять с гриля. сверху посыпать смесью из соли, перца, орегано. Приятного аппетита
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.7 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1395 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 19.4% | 427 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.7% | 2240 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.4% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3238 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7722.6 мкг | 900 мкг | 858.1% | 710.9% | 12 г |
| Ретинол | 9.229 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.147 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.962 мг | 5 мг | 19.2% | 15.9% | 520 г |
| бета Криптоксантин | 0.232 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.173 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.032 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.251 мг | 1.5 мг | 16.7% | 13.8% | 598 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.074 мг | 1.8 мг | 115.2% | 95.4% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 421.91 мг | 500 мг | 84.4% | 69.9% | 119 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.443 мг | 5 мг | 128.9% | 106.8% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.588 мг | 2 мг | 29.4% | 24.4% | 340 г |
| Витамин В9, фолаты | 130.323 мкг | 400 мкг | 32.6% | 27% | 307 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.429 мкг | 3 мкг | 1981% | 1641.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.15 мг | 90 мг | 12.4% | 10.3% | 807 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.797 мкг | 10 мкг | 8% | 6.6% | 1255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.646 мг | 15 мг | 4.3% | 3.6% | 2322 г |
| гамма Токоферол | 0.11 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 97.067 мкг | 50 мкг | 194.1% | 160.8% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1888 мг | 20 мг | 65.9% | 54.6% | 152 г |
| Ниацин | 10.13 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.06 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.3% | 1136 г |
| Кальций, Ca | 18.78 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5325 г |
| Магний, Mg | 18.46 мг | 400 мг | 4.6% | 3.8% | 2167 г |
| Натрий, Na | 412.64 мг | 1300 мг | 31.7% | 26.3% | 315 г |
| Сера, S | 239.35 мг | 1000 мг | 23.9% | 19.8% | 418 г |
| Фосфор, P | 334.6 мг | 800 мг | 41.8% | 34.6% | 239 г |
| Хлор, Cl | 591.08 мг | 2300 мг | 25.7% | 21.3% | 389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.411 мг | 18 мг | 41.2% | 34.1% | 243 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.7% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 20.964 мкг | 10 мкг | 209.6% | 173.7% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.3858 мг | 2 мг | 19.3% | 16% | 518 г |
| Медь, Cu | 4082.71 мкг | 1000 мкг | 408.3% | 338.3% | 24 г |
| Молибден, Mo | 92.571 мкг | 70 мкг | 132.2% | 109.5% | 76 г |
| Никель, Ni | 52.473 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.911 мкг | 55 мкг | 63.5% | 52.6% | 158 г |
| Фтор, F | 191.88 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 4% | 2085 г |
| Хром, Cr | 26.65 мкг | 50 мкг | 53.3% | 44.2% | 188 г |
| Цинк, Zn | 5.3733 мг | 12 мг | 44.8% | 37.1% | 223 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.411 г | ~ | |||
| Валин | 1.413 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.958 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.8 г | ~ | |||
| Лизин | 1.613 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.855 г | ~ | |||
| Треонин | 0.915 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.868 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.534 г | ~ | |||
| Глицин | 1.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.209 г | ~ | |||
| Пролин | 1.164 г | ~ | |||
| Серин | 0.747 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.826 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.362 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.236 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.916 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.473 г | min 16.8 г | 2.8% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.626 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.203 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья на электрогриле составляет 120,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».