| Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) | 0 г |
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) | 0 г |
| Свинина, лопаточная часть (Жарка мелким куском) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 0 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.6 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 6% | 664 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 5.7% | 691 г |
| Жиры | 20.1 г | 56 г | 35.9% | 14.2% | 279 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.2% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.2% | 1250 г |
| Вода | 58.1 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3912 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 288.6 мкг | 900 мкг | 32.1% | 12.7% | 312 г |
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.733 мг | 5 мг | 34.7% | 13.7% | 289 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.297 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.449 мг | 1.5 мг | 29.9% | 11.8% | 334 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 2.9% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 56.3 мг | 500 мг | 11.3% | 4.5% | 888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 4.6% | 865 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 7.6% | 521 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.677 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5991 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.746 мкг | 3 мкг | 24.9% | 9.8% | 402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.68 мг | 90 мг | 5.2% | 2.1% | 1923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.518 мг | 15 мг | 3.5% | 1.4% | 2896 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.722 мкг | 50 мкг | 7.4% | 2.9% | 1343 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5057 мг | 20 мг | 7.5% | 3% | 1328 г |
| Ниацин | 1.424 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.05 мг | 2500 мг | 11.2% | 4.4% | 896 г |
| Кальций, Ca | 29.44 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.1% | 3397 г |
| Кремний, Si | 5.266 мг | 30 мг | 17.6% | 6.9% | 570 г |
| Магний, Mg | 27.06 мг | 400 мг | 6.8% | 2.7% | 1478 г |
| Натрий, Na | 584.69 мг | 1300 мг | 45% | 17.7% | 222 г |
| Сера, S | 179.85 мг | 1000 мг | 18% | 7.1% | 556 г |
| Фосфор, P | 132.2 мг | 800 мг | 16.5% | 6.5% | 605 г |
| Хлор, Cl | 915.5 мг | 2300 мг | 39.8% | 15.7% | 251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 188.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.418 мг | 18 мг | 7.9% | 3.1% | 1269 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 9.229 мкг | 10 мкг | 92.3% | 36.4% | 108 г |
| Литий, Li | 0.831 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1814 мг | 2 мг | 9.1% | 3.6% | 1103 г |
| Медь, Cu | 143.18 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 5.6% | 698 г |
| Молибден, Mo | 15.15 мкг | 70 мкг | 21.6% | 8.5% | 462 г |
| Никель, Ni | 10.084 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 174.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.494 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.4% | 11134 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 93.52 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.9% | 4277 г |
| Хром, Cr | 10.11 мкг | 50 мкг | 20.2% | 8% | 495 г |
| Цинк, Zn | 1.8796 мг | 12 мг | 15.7% | 6.2% | 638 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.123 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.03 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 0.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.028 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины (говядины) составляет 253,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».