Мой здоровый рацион

Рецепт Каша перловая с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша перловая с грудкой

Подсолнечное масло 17 г
Куриная грудка (филе) 310 г
Лук репчатый 187 г
Морковь 73 г
Помидор (томат), парниковый 235 г
Перец сладкий красный 92 г
Перловая крупа 265 г
Вода 850 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.8 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2282 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 9.1% 1490 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.1% 4308 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 6.5% 2086 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.2% 1333 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.9% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.2 мкг 900 мкг 10.9% 14.8% 916 г
бета Каротин 0.582 мг 5 мг 11.6% 15.7% 859 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.3% 6000 г
Витамин В4, холин 18.61 мг 500 мг 3.7% 5% 2687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 8.8% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 14.2% 957 г
Витамин В9, фолаты 6.434 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6217 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.5% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 14.75 мг 90 мг 16.4% 22.2% 610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.661 мг 15 мг 4.4% 6% 2269 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.8461 мг 20 мг 9.2% 12.5% 1083 г
Ниацин 2.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.94 мг 2500 мг 5% 6.8% 1985 г
Кальций, Ca 13.19 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7582 г
Кремний, Si 3.053 мг 30 мг 10.2% 13.8% 983 г
Магний, Mg 21.76 мг 400 мг 5.4% 7.3% 1838 г
Натрий, Na 13.8 мг 1300 мг 1.1% 1.5% 9420 г
Сера, S 52.9 мг 1000 мг 5.3% 7.2% 1890 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 13.7% 995 г
Хлор, Cl 24.38 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 9434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.1 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Ванадий, V 3.62 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 4.7% 2839 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8621 г
Кобальт, Co 2.974 мкг 10 мкг 29.7% 40.2% 336 г
Литий, Li 7.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.1405 мг 2 мг 7% 9.5% 1423 г
Медь, Cu 77.03 мкг 1000 мкг 7.7% 10.4% 1298 г
Молибден, Mo 5.767 мкг 70 мкг 8.2% 11.1% 1214 г
Никель, Ni 4.837 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 8.508 мкг 55 мкг 15.5% 21% 646 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Титан, Ti 2.18 мкг ~
Фтор, F 77.06 мкг 4000 мкг 1.9% 2.6% 5191 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 17.9% 758 г
Цинк, Zn 0.4546 мг 12 мг 3.8% 5.1% 2640 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.602 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.879 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.321 г min 16.8 г 1.9% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая с грудкой составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».