Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой

Майонез «Провансаль», 67% жирности 350 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Картофель отварной по 1-206 300 г
Свекла отварная по 1-76 300 г
Лук репчатый 150 г
Сельдь атлантическая жирная 500 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.2 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 786 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.2% 1101 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 15% 311 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.3% 3712 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.4% 3413 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.6 мкг 900 мкг 26.4% 12.3% 379 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 1.242 мг 5 мг 24.8% 11.6% 403 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.8% 1241 г
Витамин В4, холин 42.21 мг 500 мг 8.4% 3.9% 1185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 4% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 4.1% 1136 г
Витамин В9, фолаты 19.544 мкг 400 мкг 4.9% 2.3% 2047 г
Витамин В12, кобаламин 2.604 мкг 3 мкг 86.8% 40.5% 115 г
Витамин C, аскорбиновая 4.94 мг 90 мг 5.5% 2.6% 1822 г
Витамин D, кальциферол 7.863 мкг 10 мкг 78.6% 36.7% 127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.826 мг 15 мг 38.8% 18.1% 257 г
Витамин Н, биотин 1.639 мкг 50 мкг 3.3% 1.5% 3051 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.7068 мг 20 мг 13.5% 6.3% 739 г
Ниацин 1.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.83 мг 2500 мг 10.2% 4.8% 977 г
Кальций, Ca 39.5 мг 1000 мг 4% 1.9% 2532 г
Кремний, Si 0.385 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7792 г
Магний, Mg 22.91 мг 400 мг 5.7% 2.7% 1746 г
Натрий, Na 151.44 мг 1300 мг 11.6% 5.4% 858 г
Сера, S 72.61 мг 1000 мг 7.3% 3.4% 1377 г
Фосфор, P 122.2 мг 800 мг 15.3% 7.1% 655 г
Хлор, Cl 56.35 мг 2300 мг 2.5% 1.2% 4082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Железо, Fe 1.138 мг 18 мг 6.3% 2.9% 1582 г
Йод, I 12.04 мкг 150 мкг 8% 3.7% 1246 г
Кобальт, Co 11.418 мкг 10 мкг 114.2% 53.3% 88 г
Марганец, Mn 0.1224 мг 2 мг 6.1% 2.8% 1634 г
Медь, Cu 93.65 мкг 1000 мкг 9.4% 4.4% 1068 г
Молибден, Mo 1.492 мкг 70 мкг 2.1% 1% 4692 г
Никель, Ni 2.282 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 12.014 мкг 55 мкг 21.8% 10.2% 458 г
Фтор, F 104.09 мкг 4000 мкг 2.6% 1.2% 3843 г
Хром, Cr 14.57 мкг 50 мкг 29.1% 13.6% 343 г
Цинк, Zn 0.4778 мг 12 мг 4% 1.9% 2512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.7%
Омега-6 жирные кислоты 7.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.804 г ~
18:0 Стеариновая 0.501 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.31 г min 16.8 г 31.6% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.904 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.114 г от 11.2 до 20.6 г 81.4% 38%
18:2 Линолевая (ud) 7.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 214,2 кКал.

  • Порция = 244 гр (522.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов