Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 10.2% 437 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 13.6% 327 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1% 4305 г
Зола 12.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 1.5% 3000 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 4.5% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 1 мг 5 мг 20% 8.9% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 4% 1111 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 10 мкг 3 мкг 333.3% 148.8% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.6% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.7 мг 15 мг 11.3% 5% 882 г
Витамин РР, НЭ 4.7 мг 20 мг 23.5% 10.5% 426 г
Ниацин 1.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115 мг 2500 мг 4.6% 2.1% 2174 г
Кальций, Ca 72 мг 1000 мг 7.2% 3.2% 1389 г
Магний, Mg 71 мг 400 мг 17.8% 7.9% 563 г
Натрий, Na 5380 мг 1300 мг 413.8% 184.7% 24 г
Сера, S 174 мг 1000 мг 17.4% 7.8% 575 г
Фосфор, P 230 мг 800 мг 28.8% 12.9% 348 г
Хлор, Cl 6864 мг 2300 мг 298.4% 133.2% 34 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 3.5% 1286 г
Йод, I 40 мкг 150 мкг 26.7% 11.9% 375 г
Кобальт, Co 40 мкг 10 мкг 400% 178.6% 25 г
Марганец, Mn 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.1% 4000 г
Медь, Cu 78 мкг 1000 мкг 7.8% 3.5% 1282 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 2.5% 1750 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Селен, Se 36.5 мкг 55 мкг 66.4% 29.6% 151 г
Фтор, F 430 мкг 4000 мкг 10.8% 4.8% 930 г
Хром, Cr 55 мкг 50 мкг 110% 49.1% 91 г
Цинк, Zn 0.7 мг 12 мг 5.8% 2.6% 1714 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.67 г min 16.8 г 45.7% 20.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 12%

Энергетическая ценность Селедка составляет 224 кКал.

  • Порция = 70 гр (156.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».