Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 700 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 100 г
Гречневая крупа ядрица 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 7% 458 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 10.6% 304 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 2.9% 1117 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 6.3% 513 г
Вода 40.2 г 2273 г 1.8% 0.6% 5654 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.9 мкг 900 мкг 12.3% 4% 812 г
бета Каротин 0.665 мг 5 мг 13.3% 4.3% 752 г
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 6.3% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 0.337 мг 1.8 мг 18.7% 6% 534 г
Витамин В4, холин 59.98 мг 500 мг 12% 3.9% 834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 3.9% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 6.3% 517 г
Витамин В9, фолаты 13.488 мкг 400 мкг 3.4% 1.1% 2966 г
Витамин В12, кобаламин 0.612 мкг 3 мкг 20.4% 6.6% 490 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 1.4% 2268 г
Витамин D3, холекальциферол 0.441 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 1.2% 2732 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 3.254 мкг 50 мкг 6.5% 2.1% 1537 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 6.1444 мг 20 мг 30.7% 9.9% 325 г
Ниацин 1.394 мг ~
Бетаин 2.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.06 мг 2500 мг 11.8% 3.8% 844 г
Кальций, Ca 21.25 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4706 г
Кремний, Si 27.283 мг 30 мг 90.9% 29.3% 110 г
Магний, Mg 76.11 мг 400 мг 19% 6.1% 526 г
Натрий, Na 52.57 мг 1300 мг 4% 1.3% 2473 г
Сера, S 157.68 мг 1000 мг 15.8% 5.1% 634 г
Фосфор, P 201.2 мг 800 мг 25.2% 8.1% 398 г
Хлор, Cl 15.83 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 14529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.8 мкг ~
Бор, B 137 мкг ~
Ванадий, V 59 мкг ~
Железо, Fe 2.879 мг 18 мг 16% 5.2% 625 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.3% 9677 г
Кобальт, Co 1.48 мкг 10 мкг 14.8% 4.8% 676 г
Литий, Li 1.654 мкг ~
Марганец, Mn 0.5276 мг 2 мг 26.4% 8.5% 379 г
Медь, Cu 233.62 мкг 1000 мкг 23.4% 7.5% 428 г
Молибден, Mo 11.937 мкг 70 мкг 17.1% 5.5% 586 г
Никель, Ni 3.748 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 22.73 мкг 55 мкг 41.3% 13.3% 242 г
Стронций, Sr 96.23 мкг ~
Титан, Ti 10.39 мкг ~
Фтор, F 12.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31447 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 1% 3165 г
Цинк, Zn 2.1016 мг 12 мг 17.5% 5.6% 571 г
Цирконий, Zr 11.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.18 г ~
Валин 0.817 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.236 г ~
Лизин 1.245 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.721 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.33 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.924 г ~
Аспарагиновая кислота 1.481 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.928 г ~
Глутаминовая кислота 2.582 г ~
Пролин 0.773 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.666 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.748 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.887 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 1.885 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.269 г min 16.8 г 49.2% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.388 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.783 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.158 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.689 г от 11.2 до 20.6 г 24% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.398 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.143 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.111 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.095 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.126 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.088 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.088 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.022 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 310 кКал.

  • Порция = 127 гр (393.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок