| Капуста белокочанная (Припускание) | 100 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 35 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 35 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Кинза сушеная молотая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Припускаем крупно нарезанную капусту, добавляем пассерованый лук и морковь, болгарский перец. Тушим на медленном огне до готовности (капуста готовится на любителя до мягкости или немного жестковата). Перец и кинзу добавляем перед снятием с огня.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.8% | 3619 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 11.6% | 848 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 3.7% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 14.7% | 667 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 485.3 мкг | 900 мкг | 53.9% | 53% | 185 г |
| бета Каротин | 2.914 мг | 5 мг | 58.3% | 57.3% | 172 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.5% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 6.92 мг | 500 мг | 1.4% | 1.4% | 7225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 4.2% | 2326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 8.7% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.456 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3% | 3211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.65 мг | 90 мг | 40.7% | 40% | 246 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.171 мг | 15 мг | 21.1% | 20.7% | 473 г |
| Витамин Н, биотин | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин К, филлохинон | 52.7 мкг | 120 мкг | 43.9% | 43.2% | 228 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1207 мг | 20 мг | 5.6% | 5.5% | 1785 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.86 мг | 2500 мг | 14.4% | 14.2% | 695 г |
| Кальций, Ca | 49.52 мг | 1000 мг | 5% | 4.9% | 2019 г |
| Магний, Mg | 26.56 мг | 400 мг | 6.6% | 6.5% | 1506 г |
| Натрий, Na | 18.02 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.4% | 7214 г |
| Сера, S | 37.53 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.7% | 2665 г |
| Фосфор, P | 52.4 мг | 800 мг | 6.6% | 6.5% | 1527 г |
| Хлор, Cl | 42.62 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.9% | 5397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 211.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.056 мг | 18 мг | 5.9% | 5.8% | 1705 г |
| Йод, I | 3.62 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.4% | 4144 г |
| Кобальт, Co | 3.33 мкг | 10 мкг | 33.3% | 32.7% | 300 г |
| Марганец, Mn | 0.2339 мг | 2 мг | 11.7% | 11.5% | 855 г |
| Медь, Cu | 89.51 мкг | 1000 мкг | 9% | 8.8% | 1117 г |
| Молибден, Mo | 10.887 мкг | 70 мкг | 15.6% | 15.3% | 643 г |
| Селен, Se | 0.234 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 23504 г |
| Фтор, F | 24.91 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16058 г |
| Хром, Cr | 4.26 мкг | 50 мкг | 8.5% | 8.4% | 1174 г |
| Цинк, Zn | 0.5182 мг | 12 мг | 4.3% | 4.2% | 2316 г |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 101,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».