Мой здоровый рацион

Рецепт Харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Харчо

Вода, бутилированная, в общем 3000 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 600 г
Сердечки индейки, вареные на медленном огне 0 г
Морковь (Варка без слива) 260 г
Картофель (Варка без слива) 800 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Подсолнечное масло 20 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, тушеная 0 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4385 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 11.2% 2303 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.4% 8000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 5.5% 4660 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.8% 3333 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 10.4% 2517 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.3 мкг 900 мкг 11.1% 28.9% 897 г
бета Каротин 0.633 мг 5 мг 12.7% 33.1% 790 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 3.1% 8571 г
Витамин В4, холин 10.88 мг 500 мг 2.2% 5.7% 4596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 9.6% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 13% 2020 г
Витамин В9, фолаты 1.685 мкг 400 мкг 0.4% 1% 23739 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 2.1% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 5.2% 5028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 4.9% 5155 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 30488 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 2.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.9408 мг 20 мг 4.7% 12.2% 2126 г
Ниацин 1.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141 мг 2500 мг 5.6% 14.6% 1773 г
Кальций, Ca 12.36 мг 1000 мг 1.2% 3.1% 8091 г
Кремний, Si 7.921 мг 30 мг 26.4% 68.8% 379 г
Магний, Mg 16.59 мг 400 мг 4.1% 10.7% 2411 г
Натрий, Na 4.7 мг 1300 мг 0.4% 1% 27660 г
Сера, S 36.03 мг 1000 мг 3.6% 9.4% 2775 г
Фосфор, P 32.8 мг 800 мг 4.1% 10.7% 2439 г
Хлор, Cl 16.4 мг 2300 мг 0.7% 1.8% 14024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.5 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 21 мкг ~
Железо, Fe 0.379 мг 18 мг 2.1% 5.5% 4749 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 2.3% 11029 г
Кобальт, Co 2.076 мкг 10 мкг 20.8% 54.2% 482 г
Литий, Li 8.137 мкг ~
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 7.8% 3333 г
Медь, Cu 49.79 мкг 1000 мкг 5% 13% 2008 г
Молибден, Mo 1.971 мкг 70 мкг 2.8% 7.3% 3551 г
Никель, Ni 0.94 мкг ~
Рубидий, Rb 81.3 мкг ~
Селен, Se 2.663 мкг 55 мкг 4.8% 12.5% 2065 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 12.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 31299 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 11.7% 2212 г
Цинк, Zn 0.291 мг 12 мг 2.4% 6.3% 4124 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.666 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.37 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.453 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.295 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.115 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.194 г min 16.8 г 1.2% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.207 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Харчо составляет 38,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».