| Бульон говяжий | 1850 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 0 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Морковь (Пассерование) | 55 г |
| Свекла (Пассерование) | 0 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Укроп (Варка без слива) | 5 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.8 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5468 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 8.4% | 3800 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 6.5% | 5091 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 5.2% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 8.1% | 4000 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 13% | 2487 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54 мкг | 900 мкг | 6% | 19.5% | 1667 г |
| бета Каротин | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 21.4% | 1520 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.761 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 8.8% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 15.3% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 6.43 мг | 500 мг | 1.3% | 4.2% | 7776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 2.9% | 11111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 14.6% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.208 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.6% | 9506 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.89 мг | 90 мг | 5.4% | 17.5% | 1840 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.484 мг | 15 мг | 3.2% | 10.4% | 3099 г |
| Витамин Н, биотин | 0.118 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 42373 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 27.9% | 1165 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9374 мг | 20 мг | 4.7% | 15.3% | 2134 г |
| Ниацин | 0.201 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.69 мг | 2500 мг | 9.5% | 30.8% | 1047 г |
| Кальций, Ca | 15.48 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.9% | 6460 г |
| Кремний, Si | 6.036 мг | 30 мг | 20.1% | 65.3% | 497 г |
| Магний, Mg | 10.92 мг | 400 мг | 2.7% | 8.8% | 3663 г |
| Натрий, Na | 312.36 мг | 1300 мг | 24% | 77.9% | 416 г |
| Сера, S | 25.19 мг | 1000 мг | 2.5% | 8.1% | 3970 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 14.6% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 259.2 мг | 2300 мг | 11.3% | 36.7% | 887 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.431 мг | 18 мг | 2.4% | 7.8% | 4176 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.6% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 1.326 мкг | 10 мкг | 13.3% | 43.2% | 754 г |
| Литий, Li | 4.605 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0377 мг | 2 мг | 1.9% | 6.2% | 5305 г |
| Медь, Cu | 69.54 мкг | 1000 мкг | 7% | 22.7% | 1438 г |
| Молибден, Mo | 2.196 мкг | 70 мкг | 3.1% | 10.1% | 3188 г |
| Никель, Ni | 1.307 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.047 мкг | 55 мкг | 1.9% | 6.2% | 5253 г |
| Стронций, Sr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.91 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 81466 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 6.2% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 0.2628 мг | 12 мг | 2.2% | 7.1% | 4566 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.205 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 41.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.057 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.271 г | min 16.8 г | 1.6% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.625 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжьем бульоне составляет 30,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».