Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста квашеная тушеная с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста квашеная тушеная с индейкой

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 2500 г
Индейка, грудка, только мясо 1160 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 24 г
Фасоль стручковая (Тушение) 360 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 35 г
Помидор (томат) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная тушеная с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 17.1% 800 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.9% 2800 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.1% 909 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.9% 2758 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 3.3% 4128 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 20.2 мкг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 3.7% 3676 г
Ликопин 514.6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 6.3% 2169 г
Витамин В4, холин 30.44 мг 500 мг 6.1% 8.4% 1643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 9.6% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 25.8% 533 г
Витамин В9, фолаты 15.606 мкг 400 мкг 3.9% 5.3% 2563 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 9.6% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 6.95 мг 90 мг 7.7% 10.6% 1295 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 5.1% 2732 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 64935 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 13% 1053 г
Витамин РР, НЭ 3.8572 мг 20 мг 19.3% 26.5% 519 г
Ниацин 0.279 мг ~
Бетаин 0.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.12 мг 2500 мг 14% 19.2% 716 г
Кальций, Ca 47.4 мг 1000 мг 4.7% 6.4% 2110 г
Кремний, Si 0.429 мг 30 мг 1.4% 1.9% 6993 г
Магний, Mg 25.38 мг 400 мг 6.3% 8.6% 1576 г
Натрий, Na 636.99 мг 1300 мг 49% 67.2% 204 г
Сера, S 93.01 мг 1000 мг 9.3% 12.8% 1075 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 17.3% 794 г
Хлор, Cl 2.14 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 107477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Железо, Fe 0.852 мг 18 мг 4.7% 6.4% 2113 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 57692 г
Кобальт, Co 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 5.9% 2331 г
Марганец, Mn 0.1633 мг 2 мг 8.2% 11.2% 1225 г
Медь, Cu 112.62 мкг 1000 мкг 11.3% 15.5% 888 г
Никель, Ni 0.257 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 7.964 мкг 55 мкг 14.5% 19.9% 691 г
Фтор, F 9.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42553 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Цинк, Zn 0.6814 мг 12 мг 5.7% 7.8% 1761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.658 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.17 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.4 мг ~
бета Ситостерол 1.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.477 г min 16.8 г 2.8% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.427 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.57 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.501 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста квашеная тушеная с индейкой составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».