| Печень куриная | 800 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 200 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.7 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 777 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 7.4% | 623 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 12.9% | 359 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.4% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3637 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6165.6 мкг | 900 мкг | 685.1% | 316.2% | 15 г |
| Ретинол | 6.165 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.282 мг | 1.5 мг | 18.8% | 8.7% | 532 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.107 мг | 1.8 мг | 61.5% | 28.4% | 163 г |
| Витамин В4, холин | 113.76 мг | 500 мг | 22.8% | 10.5% | 440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.301 мг | 5 мг | 66% | 30.5% | 151 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 11.6% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.09 мкг | 400 мкг | 31.8% | 14.7% | 315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.545 мкг | 3 мкг | 284.8% | 131.4% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.83 мг | 90 мг | 16.5% | 7.6% | 607 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.737 мг | 15 мг | 4.9% | 2.3% | 2035 г |
| Витамин Н, биотин | 1.154 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.1% | 4333 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 7.3584 мг | 20 мг | 36.8% | 17% | 272 г |
| Ниацин | 5.269 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.38 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.8% | 1217 г |
| Кальций, Ca | 26.88 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3720 г |
| Кремний, Si | 1.218 мг | 30 мг | 4.1% | 1.9% | 2463 г |
| Магний, Mg | 17.45 мг | 400 мг | 4.4% | 2% | 2292 г |
| Натрий, Na | 305.45 мг | 1300 мг | 23.5% | 10.8% | 426 г |
| Сера, S | 130.26 мг | 1000 мг | 13% | 6% | 768 г |
| Фосфор, P | 168.2 мг | 800 мг | 21% | 9.7% | 476 г |
| Хлор, Cl | 401.28 мг | 2300 мг | 17.4% | 8% | 573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.323 мг | 18 мг | 51.8% | 23.9% | 193 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 9.224 мкг | 10 мкг | 92.2% | 42.5% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.2468 мг | 2 мг | 12.3% | 5.7% | 810 г |
| Медь, Cu | 227.15 мкг | 1000 мкг | 22.7% | 10.5% | 440 г |
| Молибден, Mo | 31.763 мкг | 70 мкг | 45.4% | 21% | 220 г |
| Никель, Ni | 0.718 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.594 мкг | 55 мкг | 53.8% | 24.8% | 186 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.43 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 38351 г |
| Хром, Cr | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 5% | 926 г |
| Цинк, Zn | 3.658 мг | 12 мг | 30.5% | 14.1% | 328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.372 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.574 г | ~ | |||
| Валин | 0.676 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.229 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.509 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.589 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.365 г | ~ | |||
| Треонин | 0.396 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.531 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.896 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.778 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.012 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.57 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.525 г | ~ | |||
| Пролин | 0.537 г | ~ | |||
| Серин | 0.286 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 209.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.532 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.269 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.094 г | min 16.8 г | 6.5% | 3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.921 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.662 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 216,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».