Мой здоровый рацион

Рецепт куриный "болоньезе". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриный "болоньезе"

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Чеснок луковица (Пассерование) 10 г
Лук репчатый (Припускание) 60 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 100 г
Соус, готовый к употреблению, с перецем, табаско 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Паприка 1 г
Вода 100 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

грудку мелко рубим. припускаем на масле лук чеснок. добавляем куру. тушим почти до готовности. вводим воду специи томатную пасту. тушим еще минут 10 до загустения. добавляем еще зубчик чеснока.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриный "болоньезе"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 18.6% 442 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.6% 1474 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.6% 4977 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.7% 3072 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.3 мкг 900 мкг 9.9% 8.2% 1008 г
бета Каротин 0.24 мг 5 мг 4.8% 4% 2083 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Витамин В4, холин 56.66 мг 500 мг 11.3% 9.3% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 12% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 19.8% 417 г
Витамин В9, фолаты 8.197 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4880 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 12.2% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 3.36 мг 90 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.65 мг 15 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин Н, биотин 8.131 мкг 50 мкг 16.3% 13.4% 615 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.3992 мг 20 мг 42% 34.6% 238 г
Макроэлементы
Калий, K 350.94 мг 2500 мг 14% 11.5% 712 г
Кальций, Ca 17.45 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5731 г
Магний, Mg 70 мг 400 мг 17.5% 14.4% 571 г
Натрий, Na 43.68 мг 1300 мг 3.4% 2.8% 2976 г
Сера, S 156.84 мг 1000 мг 15.7% 12.9% 638 г
Фосфор, P 135.5 мг 800 мг 16.9% 13.9% 590 г
Хлор, Cl 91.05 мг 2300 мг 4% 3.3% 2526 г
Микроэлементы
Бор, B 39.5 мкг ~
Железо, Fe 1.479 мг 18 мг 8.2% 6.8% 1217 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 3.5% 2400 г
Кобальт, Co 13.058 мкг 10 мкг 130.6% 107.6% 77 г
Марганец, Mn 0.0976 мг 2 мг 4.9% 4% 2049 г
Медь, Cu 133.02 мкг 1000 мкг 13.3% 11% 752 г
Молибден, Mo 3.699 мкг 70 мкг 5.3% 4.4% 1892 г
Селен, Se 0.213 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 25822 г
Фтор, F 114.62 мкг 4000 мкг 2.9% 2.4% 3490 г
Хром, Cr 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 11.6% 709 г
Цинк, Zn 1.8455 мг 12 мг 15.4% 12.7% 650 г

Энергетическая ценность куриный "болоньезе" составляет 121,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».