| Свекла | 830 г |
| Морковь | 720 г |
| Капуста белокочанная | 800 г |
| Лук репчатый | 750 г |
| Сельдерей | 192 г |
| Чеснок | 108 г |
| Соль поваренная пищевая | 200 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| 100% Томатная Паста [Помидорка] | 380 г |
| Уксус яблочный | 200 г |
| Вода | 500 г |
Автоклав 100 С - 20 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.4 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2233 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.4% | 5429 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 7.3% | 1806 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 6.2% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 10.6% | 1250 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 4.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 315.7 мкг | 900 мкг | 35.1% | 46.6% | 285 г |
| бета Каротин | 1.901 мг | 5 мг | 38% | 50.4% | 263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2.4% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 5.6 мг | 500 мг | 1.1% | 1.5% | 8929 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 2.5% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 5.3% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.14 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.1% | 4376 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.06 мг | 90 мг | 16.7% | 22.1% | 598 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.457 мг | 15 мг | 9.7% | 12.9% | 1030 г |
| Витамин Н, биотин | 0.278 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 17986 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.4 мкг | 120 мкг | 12.8% | 17% | 779 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5204 мг | 20 мг | 2.6% | 3.4% | 3843 г |
| Ниацин | 0.358 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.33 мг | 2500 мг | 7% | 9.3% | 1426 г |
| Кальций, Ca | 44.32 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.8% | 2256 г |
| Кремний, Si | 25.955 мг | 30 мг | 86.5% | 114.7% | 116 г |
| Магний, Mg | 17.43 мг | 400 мг | 4.4% | 5.8% | 2295 г |
| Натрий, Na | 1560.75 мг | 1300 мг | 120.1% | 159.3% | 83 г |
| Сера, S | 26.48 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.4% | 3776 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 6.1% | 2162 г |
| Хлор, Cl | 2400.89 мг | 2300 мг | 104.4% | 138.5% | 96 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.763 мг | 18 мг | 4.2% | 5.6% | 2359 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.9% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 2.661 мкг | 10 мкг | 26.6% | 35.3% | 376 г |
| Литий, Li | 11.137 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2402 мг | 2 мг | 12% | 15.9% | 833 г |
| Медь, Cu | 74.44 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 9.8% | 1343 г |
| Молибден, Mo | 11.388 мкг | 70 мкг | 16.3% | 21.6% | 615 г |
| Никель, Ni | 6.901 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 156.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.58 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.5% | 9483 г |
| Стронций, Sr | 5.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.73 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14425 г |
| Хром, Cr | 5.76 мкг | 50 мкг | 11.5% | 15.3% | 868 г |
| Цинк, Zn | 0.3702 мг | 12 мг | 3.1% | 4.1% | 3241 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.638 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.477 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 50.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.282 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.71 г | min 16.8 г | 4.2% | 5.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.707 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.938 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 22.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.783 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщевая заправка (немо) составляет 75,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».