| Печень говяжья | 631 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 759 г |
| Белки | 31.3 г | 76 г | 41.2% | 18.6% | 243 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 5.2% | 862 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 1.9% | 2355 г |
| Вода | 50.5 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4501 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14624.9 мкг | 900 мкг | 1625% | 732% | 6 г |
| Ретинол | 14.333 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.748 мг | 5 мг | 35% | 15.8% | 286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.524 мг | 1.5 мг | 34.9% | 15.7% | 286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.828 мг | 1.8 мг | 212.7% | 95.8% | 47 г |
| Витамин В4, холин | 1109.93 мг | 500 мг | 222% | 100% | 45 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 11.886 мг | 5 мг | 237.7% | 107.1% | 42 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.224 мг | 2 мг | 61.2% | 27.6% | 163 г |
| Витамин В9, фолаты | 419.501 мкг | 400 мкг | 104.9% | 47.3% | 95 г |
| Витамин В12, кобаламин | 104.875 мкг | 3 мкг | 3495.8% | 1574.7% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.68 мг | 90 мг | 64.1% | 28.9% | 156 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.098 мкг | 10 мкг | 21% | 9.5% | 477 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.573 мг | 15 мг | 10.5% | 4.7% | 954 г |
| Витамин Н, биотин | 171.296 мкг | 50 мкг | 342.6% | 154.3% | 29 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 22.723 мг | 20 мг | 113.6% | 51.2% | 88 г |
| Ниацин | 15.731 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 484.17 мг | 2500 мг | 19.4% | 8.7% | 516 г |
| Кальций, Ca | 15.73 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6357 г |
| Магний, Mg | 31.46 мг | 400 мг | 7.9% | 3.6% | 1271 г |
| Натрий, Na | 181.78 мг | 1300 мг | 14% | 6.3% | 715 г |
| Сера, S | 417.75 мг | 1000 мг | 41.8% | 18.8% | 239 г |
| Фосфор, P | 548.8 мг | 800 мг | 68.6% | 30.9% | 146 г |
| Хлор, Cl | 174.79 мг | 2300 мг | 7.6% | 3.4% | 1316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 12.061 мг | 18 мг | 67% | 30.2% | 149 г |
| Йод, I | 11.01 мкг | 150 мкг | 7.3% | 3.3% | 1362 г |
| Кобальт, Co | 34.784 мкг | 10 мкг | 347.8% | 156.7% | 29 г |
| Марганец, Mn | 0.5506 мг | 2 мг | 27.5% | 12.4% | 363 г |
| Медь, Cu | 6642.11 мкг | 1000 мкг | 664.2% | 299.2% | 15 г |
| Молибден, Mo | 192.271 мкг | 70 мкг | 274.7% | 123.7% | 36 г |
| Никель, Ni | 110.119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 69.393 мкг | 55 мкг | 126.2% | 56.8% | 79 г |
| Фтор, F | 402.02 мкг | 4000 мкг | 10.1% | 4.5% | 995 г |
| Хром, Cr | 55.93 мкг | 50 мкг | 111.9% | 50.4% | 89 г |
| Цинк, Zn | 8.7396 мг | 12 мг | 72.8% | 32.8% | 137 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.185 г | ~ | |||
| Валин | 2.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.486 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.626 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.779 г | ~ | |||
| Лизин | 2.5 г | ~ | |||
| Метионин | 0.769 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.328 г | ~ | |||
| Треонин | 1.416 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.42 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.626 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.902 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.765 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.36 г | ~ | |||
| Глицин | 1.643 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.408 г | ~ | |||
| Пролин | 1.783 г | ~ | |||
| Серин | 1.154 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.559 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 471.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.787 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.416 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.224 г | min 16.8 г | 7.3% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.961 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.734 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.315 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья варёная составляет 222 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».