| Подсолнечное масло | 19 г |
| Печень говяжья | 1161 г |
| Лук репчатый | 72 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 130 г |
| Сметана 15% жирности | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 14.5% | 427 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7.8% | 789 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.8% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8108.4 мкг | 900 мкг | 900.9% | 556.5% | 11 г |
| Ретинол | 7.946 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.973 мг | 5 мг | 19.5% | 12% | 514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% | 12.3% | 503 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.137 мг | 1.8 мг | 118.7% | 73.3% | 84 г |
| Витамин В4, холин | 619.53 мг | 500 мг | 123.9% | 76.5% | 81 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.639 мг | 5 мг | 132.8% | 82% | 75 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.691 мг | 2 мг | 34.6% | 21.4% | 289 г |
| Витамин В9, фолаты | 234.407 мкг | 400 мкг | 58.6% | 36.2% | 171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.117 мкг | 3 мкг | 1937.2% | 1196.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.6 мг | 90 мг | 36.2% | 22.4% | 276 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.174 мкг | 10 мкг | 11.7% | 7.2% | 852 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.629 мг | 15 мг | 10.9% | 6.7% | 921 г |
| Витамин Н, биотин | 95.432 мкг | 50 мкг | 190.9% | 117.9% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.7% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.74 мг | 20 мг | 63.7% | 39.3% | 157 г |
| Ниацин | 8.747 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.73 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.4% | 837 г |
| Кальций, Ca | 26.98 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.7% | 3706 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Магний, Mg | 19.96 мг | 400 мг | 5% | 3.1% | 2004 г |
| Натрий, Na | 268.82 мг | 1300 мг | 20.7% | 12.8% | 484 г |
| Сера, S | 240.32 мг | 1000 мг | 24% | 14.8% | 416 г |
| Фосфор, P | 320.2 мг | 800 мг | 40% | 24.7% | 250 г |
| Хлор, Cl | 359.63 мг | 2300 мг | 15.6% | 9.6% | 640 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.758 мг | 18 мг | 37.5% | 23.2% | 266 г |
| Йод, I | 7.78 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.2% | 1928 г |
| Кобальт, Co | 19.666 мкг | 10 мкг | 196.7% | 121.5% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.3201 мг | 2 мг | 16% | 9.9% | 625 г |
| Медь, Cu | 3686.4 мкг | 1000 мкг | 368.6% | 227.7% | 27 г |
| Молибден, Mo | 107.717 мкг | 70 мкг | 153.9% | 95.1% | 65 г |
| Никель, Ni | 61.132 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.507 мкг | 55 мкг | 70% | 43.2% | 143 г |
| Стронций, Sr | 2.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 227.23 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 3.5% | 1760 г |
| Хром, Cr | 31.41 мкг | 50 мкг | 62.8% | 38.8% | 159 г |
| Цинк, Zn | 4.941 мг | 12 мг | 41.2% | 25.4% | 243 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.231 г | ~ | |||
| Валин | 1.233 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.832 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.92 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.57 г | ~ | |||
| Лизин | 1.409 г | ~ | |||
| Метионин | 0.434 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.747 г | ~ | |||
| Треонин | 0.801 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.918 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.643 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 0.991 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.332 г | ~ | |||
| Глицин | 0.918 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.965 г | ~ | |||
| Пролин | 1.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.659 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.725 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 21% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 268.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.167 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.74 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.962 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.648 г | min 16.8 г | 9.8% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.161 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.934 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.376 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.174 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из печени составляет 161,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».