Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 1000 г
Лук репчатый 250 г
Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.8 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 10.8% 576 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10.3% 602 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.8% 3422 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4% 1538 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.9% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.4 мкг 900 мкг 2.5% 1.5% 4018 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.6% 1333 г
Витамин В4, холин 37.95 мг 500 мг 7.6% 4.7% 1318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 10% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 11.4% 543 г
Витамин В9, фолаты 5.893 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6788 г
Витамин В12, кобаламин 0.929 мкг 3 мкг 31% 19.2% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.2% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 1.8% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5455 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31056 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2179 мг 20 мг 21.1% 13% 474 г
Ниацин 0.389 мг ~
Бетаин 4.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.64 мг 2500 мг 8% 4.9% 1252 г
Кальций, Ca 32.75 мг 1000 мг 3.3% 2% 3053 г
Кремний, Si 0.893 мг 30 мг 3% 1.9% 3359 г
Магний, Mg 22.82 мг 400 мг 5.7% 3.5% 1753 г
Натрий, Na 76.04 мг 1300 мг 5.8% 3.6% 1710 г
Сера, S 132.32 мг 1000 мг 13.2% 8.2% 756 г
Фосфор, P 156.6 мг 800 мг 19.6% 12.1% 511 г
Хлор, Cl 4.46 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 51570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.4 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 4.8% 1299 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Кобальт, Co 0.893 мкг 10 мкг 8.9% 5.5% 1120 г
Марганец, Mn 0.0475 мг 2 мг 2.4% 1.5% 4211 г
Медь, Cu 103.04 мкг 1000 мкг 10.3% 6.4% 970 г
Никель, Ni 0.536 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 17.661 мкг 55 мкг 32.1% 19.8% 311 г
Фтор, F 5.54 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72202 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Цинк, Zn 2.1161 мг 12 мг 17.6% 10.9% 567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 1.006 г ~
Лизин 1.091 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.179 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 1.972 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 30.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.653 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.251 г min 16.8 г 19.4% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.266 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.904 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.809 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.489 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.22 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.176 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.118 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.129 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.102 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.095 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 161,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок