Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье2

Картофель (На пару) 1515 г
Майонез Легкий [Кальве] 667 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 522 г
Горошек зеленый. Консервы 437 г
Морковь (На пару) 853 г
Колбаса Чеченская 448 г
Огурец соленый 1014 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.3% 2054 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.2% 1057 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.5% 3000 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7% 1538 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.8% 2831 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 347 мкг 900 мкг 38.6% 41.4% 259 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 1.936 мг 5 мг 38.7% 41.5% 258 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.6% 2308 г
Витамин В4, холин 30.41 мг 500 мг 6.1% 6.5% 1644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 5.4% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 6.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 4.586 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8722 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 1.8% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 6.23 мг 90 мг 6.9% 7.4% 1445 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 2.4% 4651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8197 г
Витамин Н, биотин 2.213 мкг 50 мкг 4.4% 4.7% 2259 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.9777 мг 20 мг 4.9% 5.3% 2046 г
Ниацин 0.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.77 мг 2500 мг 8.9% 9.5% 1122 г
Кальций, Ca 18.15 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5510 г
Кремний, Si 17.22 мг 30 мг 57.4% 61.6% 174 г
Магний, Mg 17.51 мг 400 мг 4.4% 4.7% 2284 г
Натрий, Na 255.22 мг 1300 мг 19.6% 21% 509 г
Сера, S 29.04 мг 1000 мг 2.9% 3.1% 3444 г
Фосфор, P 51.7 мг 800 мг 6.5% 7% 1547 г
Хлор, Cl 40.58 мг 2300 мг 1.8% 1.9% 5668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.2 мкг ~
Бор, B 67.5 мкг ~
Ванадий, V 53.92 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 4.5% 2387 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 2.7% 3937 г
Кобальт, Co 2.729 мкг 10 мкг 27.3% 29.3% 366 г
Литий, Li 19.932 мкг ~
Марганец, Mn 0.0919 мг 2 мг 4.6% 4.9% 2176 г
Медь, Cu 68.15 мкг 1000 мкг 6.8% 7.3% 1467 г
Молибден, Mo 6.682 мкг 70 мкг 9.5% 10.2% 1048 г
Никель, Ni 2.162 мкг ~
Рубидий, Rb 127 мкг ~
Селен, Se 3.314 мкг 55 мкг 6% 6.4% 1660 г
Стронций, Sr 3.64 мкг ~
Фтор, F 21.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18476 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 7.4% 1458 г
Цинк, Zn 0.3185 мг 12 мг 2.7% 2.9% 3768 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.139 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.44 г min 16.8 г 2.6% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Оливье2 составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов