| Ростки маша | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 20 г |
| Баклажан | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.4 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1142 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1.1% | 6333 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 16.1% | 421 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.4% | 1250 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 440.2 мкг | 900 мкг | 48.9% | 33.2% | 204 г |
| бета Каротин | 2.642 мг | 5 мг | 52.8% | 35.8% | 189 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.4% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.5% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 5.84 мг | 500 мг | 1.2% | 0.8% | 8562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 2.1% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 3% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.462 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.6% | 4227 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 2.9% | 2338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.963 мг | 15 мг | 39.8% | 27% | 252 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.302 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16556 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2.5% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5501 мг | 20 мг | 2.8% | 1.9% | 3636 г |
| Ниацин | 0.385 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.697 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.58 мг | 2500 мг | 5.6% | 3.8% | 1778 г |
| Кальций, Ca | 15.66 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6386 г |
| Кремний, Si | 12.692 мг | 30 мг | 42.3% | 28.7% | 236 г |
| Магний, Mg | 15.67 мг | 400 мг | 3.9% | 2.6% | 2553 г |
| Натрий, Na | 164.75 мг | 1300 мг | 12.7% | 8.6% | 789 г |
| Сера, S | 19.31 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5179 г |
| Фосфор, P | 36.7 мг | 800 мг | 4.6% | 3.1% | 2180 г |
| Хлор, Cl | 28.3 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8127 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 316 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.433 мг | 18 мг | 2.4% | 1.6% | 4157 г |
| Йод, I | 2.03 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7389 г |
| Кобальт, Co | 1.484 мкг | 10 мкг | 14.8% | 10% | 674 г |
| Литий, Li | 16.264 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1723 мг | 2 мг | 8.6% | 5.8% | 1161 г |
| Медь, Cu | 63.42 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 4.3% | 1577 г |
| Молибден, Mo | 6.593 мкг | 70 мкг | 9.4% | 6.4% | 1062 г |
| Никель, Ni | 1.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.192 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 28646 г |
| Стронций, Sr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.27 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19734 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.6% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.3265 мг | 12 мг | 2.7% | 1.8% | 3675 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.258 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.405 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 67.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 26.374 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.819 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.541 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.092 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.14 г | min 16.8 г | 18.7% | 12.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.127 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 76.6% | 52% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.891 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из ростков маша составляет 147,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».