| Баклажан (Жарка) | 380 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Вода | 50 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 150 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.8 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2222 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 7.7% | 1727 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.3% | 1167 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.5% | 1053 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.6 мкг | 900 мкг | 7.7% | 10.2% | 1293 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.8% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 10.9% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 70.91 мг | 500 мг | 14.2% | 18.7% | 705 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 14% | 942 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 8.4% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.557 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.5% | 5293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.136 мкг | 3 мкг | 4.5% | 5.9% | 2206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.84 мг | 90 мг | 3.2% | 4.2% | 3169 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.576 мкг | 10 мкг | 5.8% | 7.7% | 1736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.009 мг | 15 мг | 6.7% | 8.8% | 1487 г |
| Витамин Н, биотин | 5.429 мкг | 50 мкг | 10.9% | 14.4% | 921 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4993 мг | 20 мг | 7.5% | 9.9% | 1334 г |
| Ниацин | 0.432 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.63 мг | 2500 мг | 7.3% | 9.6% | 1361 г |
| Кальций, Ca | 29.22 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.8% | 3422 г |
| Кремний, Si | 10.086 мг | 30 мг | 33.6% | 44.3% | 297 г |
| Магний, Mg | 9.85 мг | 400 мг | 2.5% | 3.3% | 4061 г |
| Натрий, Na | 39.05 мг | 1300 мг | 3% | 4% | 3329 г |
| Сера, S | 62.86 мг | 1000 мг | 6.3% | 8.3% | 1591 г |
| Фосфор, P | 75.5 мг | 800 мг | 9.4% | 12.4% | 1060 г |
| Хлор, Cl | 68.71 мг | 2300 мг | 3% | 4% | 3347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.968 мг | 18 мг | 5.4% | 7.1% | 1860 г |
| Йод, I | 6.61 мкг | 150 мкг | 4.4% | 5.8% | 2269 г |
| Кобальт, Co | 3.773 мкг | 10 мкг | 37.7% | 49.7% | 265 г |
| Литий, Li | 22.587 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 7.1% | 1852 г |
| Медь, Cu | 109.12 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 14.4% | 916 г |
| Молибден, Mo | 5.359 мкг | 70 мкг | 7.7% | 10.2% | 1306 г |
| Никель, Ni | 0.615 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.583 мкг | 55 мкг | 15.6% | 20.6% | 641 г |
| Фтор, F | 30.58 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 13080 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 5.3% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 0.5532 мг | 12 мг | 4.6% | 6.1% | 2169 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.158 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.261 г | ~ | |||
| Валин | 0.251 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лизин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Треонин | 0.194 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.556 г | ~ | |||
| Аланин | 0.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.443 г | ~ | |||
| Глицин | 0.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.612 г | ~ | |||
| Пролин | 0.146 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 44.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.49 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.645 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.302 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.716 г | min 16.8 г | 10.2% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.484 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.464 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.332 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанчик составляет 75,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».