Мой здоровый рацион

Рецепт Торт герцогиня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт герцогиня

Яйцо куриное 300 г
Сахар песок 180 г
Мед пчелиный 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 190 г
Сметана 40% жирности 500 г
Чернослив (слива сушеная) 100 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт герцогиня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.3 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 526 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 2.1% 1490 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 9.2% 337 г
Углеводы 37.3 г 219 г 17% 5.3% 587 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.7% 1818 г
Вода 38.9 г 2273 г 1.7% 0.5% 5843 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.1 мкг 900 мкг 20.1% 6.3% 497 г
Ретинол 0.157 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.4% 1277 г
Витамин В4, холин 103.63 мг 500 мг 20.7% 6.5% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 2.8% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.5% 2105 г
Витамин В9, фолаты 8.95 мкг 400 мкг 2.2% 0.7% 4469 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 2.4% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.531 мкг 10 мкг 5.3% 1.7% 1883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.661 мг 15 мг 4.4% 1.4% 2269 г
Витамин Н, биотин 5.82 мкг 50 мкг 11.6% 3.6% 859 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 1.4% 2182 г
Витамин РР, НЭ 1.314 мг 20 мг 6.6% 2.1% 1522 г
Ниацин 0.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.17 мг 2500 мг 5.5% 1.7% 1809 г
Кальций, Ca 45.17 мг 1000 мг 4.5% 1.4% 2214 г
Кремний, Si 1.895 мг 30 мг 6.3% 2% 1583 г
Магний, Mg 14.35 мг 400 мг 3.6% 1.1% 2787 г
Натрий, Na 39.62 мг 1300 мг 3% 0.9% 3281 г
Сера, S 56.18 мг 1000 мг 5.6% 1.7% 1780 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 3% 1032 г
Хлор, Cl 57.72 мг 2300 мг 2.5% 0.8% 3985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.1 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 12.38 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 1.9% 1650 г
Йод, I 6.97 мкг 150 мкг 4.6% 1.4% 2152 г
Кобальт, Co 2.708 мкг 10 мкг 27.1% 8.5% 369 г
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 1.7% 1905 г
Медь, Cu 59.86 мкг 1000 мкг 6% 1.9% 1671 г
Молибден, Mo 5.339 мкг 70 мкг 7.6% 2.4% 1311 г
Никель, Ni 4.628 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 7.364 мкг 55 мкг 13.4% 4.2% 747 г
Титан, Ti 1.46 мкг ~
Фтор, F 23.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16786 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 1.2% 2604 г
Цинк, Zn 0.4443 мг 12 мг 3.7% 1.2% 2701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.8 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.258 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.284 г min 16.8 г 31.5% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.858 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.869 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Торт герцогиня составляет 320,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».