| Печень говяжья (сырая) | 876 г |
| Морковь (Жарка) | 791 г |
| Лук репчатый | 523 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 29 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.1 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1315 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 11.8% | 661 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.8% | 889 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 3.3% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 9% | 870 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 2.3% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5778.7 мкг | 900 мкг | 642.1% | 501.2% | 16 г |
| Ретинол | 4.743 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 6.215 мг | 5 мг | 124.3% | 97% | 80 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 11.1% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.299 мг | 1.8 мг | 72.2% | 56.4% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 372.36 мг | 500 мг | 74.5% | 58.2% | 134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.057 мг | 5 мг | 81.1% | 63.3% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 19.3% | 406 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.569 мкг | 400 мкг | 35.9% | 28% | 279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.651 мкг | 3 мкг | 1155% | 901.6% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.5 мг | 90 мг | 25% | 19.5% | 400 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.718 мкг | 10 мкг | 7.2% | 5.6% | 1393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.914 мг | 15 мг | 12.8% | 10% | 784 г |
| Витамин Н, биотин | 57.204 мкг | 50 мкг | 114.4% | 89.3% | 87 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 4.5% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1133 мг | 20 мг | 40.6% | 31.7% | 247 г |
| Ниацин | 5.659 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.97 мг | 2500 мг | 12.8% | 10% | 779 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Кремний, Si | 14.108 мг | 30 мг | 47% | 36.7% | 213 г |
| Магний, Mg | 34.45 мг | 400 мг | 8.6% | 6.7% | 1161 г |
| Натрий, Na | 72.01 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.3% | 1805 г |
| Сера, S | 163.61 мг | 1000 мг | 16.4% | 12.8% | 611 г |
| Фосфор, P | 230 мг | 800 мг | 28.8% | 22.5% | 348 г |
| Хлор, Cl | 97.24 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.3% | 2365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 168 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.629 мг | 18 мг | 25.7% | 20.1% | 389 г |
| Йод, I | 6.52 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.4% | 2301 г |
| Кобальт, Co | 14.258 мкг | 10 мкг | 142.6% | 111.3% | 70 г |
| Литий, Li | 2.972 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3603 мг | 2 мг | 18% | 14.1% | 555 г |
| Медь, Cu | 2265.46 мкг | 1000 мкг | 226.5% | 176.8% | 44 г |
| Молибден, Mo | 73.427 мкг | 70 мкг | 104.9% | 81.9% | 95 г |
| Никель, Ni | 40.386 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 175.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.162 мкг | 55 мкг | 42.1% | 32.9% | 237 г |
| Стронций, Sr | 4.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 170.8 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.4% | 2342 г |
| Хром, Cr | 20.65 мкг | 50 мкг | 41.3% | 32.2% | 242 г |
| Цинк, Zn | 3.3918 мг | 12 мг | 28.3% | 22.1% | 354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.799 г | ~ | |||
| Валин | 0.754 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.504 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.57 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.96 г | ~ | |||
| Лизин | 0.867 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.457 г | ~ | |||
| Треонин | 0.499 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.568 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.548 г | ~ | |||
| Аланин | 0.629 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.875 г | ~ | |||
| Глицин | 0.573 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.327 г | ~ | |||
| Пролин | 0.616 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.274 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.051 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.845 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.706 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.453 г | min 16.8 г | 8.6% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.287 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.837 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с морковью и луком жареная в мультиварке составляет 128,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».