| Сердце куриное | 230 г |
| Печень куриная | 400 г |
| Желудок куриный | 270 г |
| Кукурузное масло | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 8 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.9 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1204 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 13.8% | 517 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 10.4% | 683 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3965.4 мкг | 900 мкг | 440.6% | 314.9% | 23 г |
| Ретинол | 3.948 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 2.2% | 3268 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 12.1% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.954 мг | 1.8 мг | 53% | 37.9% | 189 г |
| Витамин В4, холин | 66.55 мг | 500 мг | 13.3% | 9.5% | 751 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.712 мг | 5 мг | 54.2% | 38.7% | 184 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.423 мг | 2 мг | 21.2% | 15.2% | 473 г |
| Витамин В9, фолаты | 94.66 мкг | 400 мкг | 23.7% | 16.9% | 423 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.062 мкг | 3 мкг | 235.4% | 168.3% | 42 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.17 мг | 90 мг | 13.5% | 9.6% | 740 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.84 мг | 15 мг | 5.6% | 4% | 1786 г |
| Витамин Н, биотин | 0.282 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17730 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2283 мг | 20 мг | 36.1% | 25.8% | 277 г |
| Ниацин | 4.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.2 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.4% | 957 г |
| Кальций, Ca | 11.91 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8396 г |
| Кремний, Si | 0.049 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 61224 г |
| Магний, Mg | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 3.3% | 2174 г |
| Натрий, Na | 66.58 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.6% | 1953 г |
| Сера, S | 139.42 мг | 1000 мг | 13.9% | 9.9% | 717 г |
| Фосфор, P | 149.7 мг | 800 мг | 18.7% | 13.4% | 534 г |
| Хлор, Cl | 13.75 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16727 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.338 мг | 18 мг | 46.3% | 33.1% | 216 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 10.379 мкг | 10 мкг | 103.8% | 74.2% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.1432 мг | 2 мг | 7.2% | 5.1% | 1397 г |
| Медь, Cu | 232.11 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 16.6% | 431 г |
| Молибден, Mo | 24.528 мкг | 70 мкг | 35% | 25% | 285 г |
| Никель, Ni | 0.027 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.679 мкг | 55 мкг | 44.9% | 32.1% | 223 г |
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.64 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24038 г |
| Хром, Cr | 6.87 мкг | 50 мкг | 13.7% | 9.8% | 728 г |
| Цинк, Zn | 3.546 мг | 12 мг | 29.6% | 21.2% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.89 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.002 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.776 г | ~ | |||
| Валин | 0.818 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.305 г | ~ | |||
| Лизин | 0.752 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.471 г | ~ | |||
| Треонин | 0.527 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.626 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.003 г | ~ | |||
| Аланин | 1.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.331 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.991 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.775 г | ~ | |||
| Серин | 0.383 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 30.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.982 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.018 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.028 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.354 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.446 г | min 16.8 г | 14.6% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.761 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.935 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.872 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Потр. гуляш составляет 139,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».