| Нут (турецкий горох) | 180 г |
| Кунжут | 40 г |
| Чеснок | 20 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.9 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1327 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 7.3% | 1070 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.1% | 1302 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 5.3% | 1490 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 12.6% | 625 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3299 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.4 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 20455 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.4% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.7% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 29.1 мг | 500 мг | 5.8% | 4.6% | 1718 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 8% | 984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 7% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 162.75 мкг | 400 мкг | 40.7% | 32.1% | 246 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.44 мг | 90 мг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.384 мг | 15 мг | 2.6% | 2% | 3906 г |
| Витамин Н, биотин | 0.119 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42017 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2147 мг | 20 мг | 6.1% | 4.8% | 1646 г |
| Ниацин | 0.288 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.44 мг | 2500 мг | 12.5% | 9.9% | 803 г |
| Кальций, Ca | 154.84 мг | 1000 мг | 15.5% | 12.2% | 646 г |
| Кремний, Si | 38.393 мг | 30 мг | 128% | 100.9% | 78 г |
| Магний, Mg | 70.75 мг | 400 мг | 17.7% | 13.9% | 565 г |
| Натрий, Na | 26.03 мг | 1300 мг | 2% | 1.6% | 4994 г |
| Сера, S | 68.9 мг | 1000 мг | 6.9% | 5.4% | 1451 г |
| Фосфор, P | 173 мг | 800 мг | 21.6% | 17% | 462 г |
| Хлор, Cl | 17.19 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 13380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 155.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.779 мг | 18 мг | 9.9% | 7.8% | 1012 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 3.078 мкг | 10 мкг | 30.8% | 24.3% | 325 г |
| Литий, Li | 4.906 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7174 мг | 2 мг | 35.9% | 28.3% | 279 г |
| Медь, Cu | 281.13 мкг | 1000 мкг | 28.1% | 22.1% | 356 г |
| Молибден, Mo | 19.662 мкг | 70 мкг | 28.1% | 22.1% | 356 г |
| Никель, Ni | 70.456 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.609 мкг | 55 мкг | 19.3% | 15.2% | 518 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 64.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.94 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6355 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.5% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 1.4758 мг | 12 мг | 12.3% | 9.7% | 813 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.336 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.805 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 33.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.125 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.219 г | min 16.8 г | 7.3% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.213 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.225 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 126,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».