| Вода | 1540 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 129 г |
| Подсолнечное масло | 36 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 485 г |
| Картофель (Варка без слива) | 274 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 24 г |
| Укроп (Варка без слива) | 17 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 17 г |
| Вода | 547 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 228 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 212 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2473 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 7.2% | 2054 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 11.7% | 1244 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.9% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.1% | 2857 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.2 мкг | 900 мкг | 1.5% | 2.2% | 6818 г |
| бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 2.3% | 6098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.6% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 13.91 мг | 500 мг | 2.8% | 4.1% | 3595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 4.7% | 3165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 10.7% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.814 мкг | 400 мкг | 2% | 2.9% | 5119 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.241 мкг | 3 мкг | 8% | 11.7% | 1245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.17 мг | 90 мг | 4.6% | 6.8% | 2158 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 22727 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.74 мг | 15 мг | 4.9% | 7.2% | 2027 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.062 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 80645 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.6 мкг | 120 мкг | 15.5% | 22.8% | 645 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2349 мг | 20 мг | 6.2% | 9.1% | 1620 г |
| Ниацин | 0.206 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.164 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.91 мг | 2500 мг | 7.2% | 10.6% | 1390 г |
| Кальций, Ca | 22.61 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.4% | 4423 г |
| Кремний, Si | 5.749 мг | 30 мг | 19.2% | 28.2% | 522 г |
| Магний, Mg | 10.88 мг | 400 мг | 2.7% | 4% | 3676 г |
| Натрий, Na | 187.39 мг | 1300 мг | 14.4% | 21.1% | 694 г |
| Сера, S | 40.25 мг | 1000 мг | 4% | 5.9% | 2484 г |
| Фосфор, P | 43.3 мг | 800 мг | 5.4% | 7.9% | 1848 г |
| Хлор, Cl | 10.6 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.7% | 21698 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.518 мг | 18 мг | 2.9% | 4.3% | 3475 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.7% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 0.904 мкг | 10 мкг | 9% | 13.2% | 1106 г |
| Литий, Li | 8.439 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0764 мг | 2 мг | 3.8% | 5.6% | 2618 г |
| Медь, Cu | 48.88 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 7.2% | 2046 г |
| Молибден, Mo | 2.384 мкг | 70 мкг | 3.4% | 5% | 2936 г |
| Никель, Ni | 0.927 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.196 мкг | 55 мкг | 7.6% | 11.2% | 1311 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.6 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 3.2% | 4464 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4.7% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 0.6539 мг | 12 мг | 5.4% | 7.9% | 1835 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.717 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.215 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лизин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.135 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.196 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.301 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.487 г | ~ | |||
| Пролин | 0.162 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 34.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.802 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.721 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.392 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.673 г | min 16.8 г | 10% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.532 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.542 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.161 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.108 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.106 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Кислые щи составляет 68,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».