Мой здоровый рацион

Рецепт Суп из куриных шкур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп из куриных шкур

Курица, цыплята-бройлеры, только кожа 1810 г
Лук репчатый (Варка без слива) 520 г
Морковь (Варка без слива) 310 г
Укроп, сушеный 7 г
Вода 2115 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из куриных шкур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5% 1462 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 15.7% 467 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 2.6% 2831 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.9 мкг 900 мкг 17.2% 12.6% 581 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.799 мг 5 мг 16% 11.7% 626 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 1.4% 5143 г
Витамин В4, холин 1.41 мг 500 мг 0.3% 0.2% 35461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 4.3% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин В9, фолаты 2.68 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14925 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.1% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 4% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1.6% 4525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20270 г
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38168 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.6134 мг 20 мг 8.1% 5.9% 1240 г
Ниацин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.44 мг 2500 мг 3.2% 2.3% 3108 г
Кальций, Ca 13.71 мг 1000 мг 1.4% 1% 7294 г
Кремний, Si 1.829 мг 30 мг 6.1% 4.5% 1640 г
Магний, Mg 9.84 мг 400 мг 2.5% 1.8% 4065 г
Натрий, Na 25.72 мг 1300 мг 2% 1.5% 5054 г
Сера, S 57.39 мг 1000 мг 5.7% 4.2% 1742 г
Фосфор, P 47.2 мг 800 мг 5.9% 4.3% 1695 г
Хлор, Cl 7.97 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 28858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 3.75 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 2.5% 2913 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 0.761 мкг 10 мкг 7.6% 5.6% 1314 г
Литий, Li 2.46 мкг ~
Марганец, Mn 0.0396 мг 2 мг 2% 1.5% 5051 г
Медь, Cu 34.02 мкг 1000 мкг 3.4% 2.5% 2939 г
Молибден, Mo 1.575 мкг 70 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Никель, Ni 0.546 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 4.59 мкг 55 мкг 8.3% 6.1% 1198 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 47.31 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8455 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Цинк, Zn 0.4788 мг 12 мг 4% 2.9% 2506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.299 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Глицин 0.79 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 35.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.562 г ~
18:0 Стеариновая 0.59 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.991 г min 16.8 г 29.7% 21.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.704 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.51 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.129 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Суп из куриных шкур составляет 136,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».