| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 500 г |
| Кабачок | 400 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1258 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 10.2% | 738 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 11.5% | 651 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.8 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.5% | 2922 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.9% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 43.66 мг | 500 мг | 8.7% | 6.5% | 1145 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 5.7% | 1323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 8.6% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.673 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.8% | 4135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.034 мкг | 3 мкг | 34.5% | 25.8% | 290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.11 мг | 90 мг | 7.9% | 5.9% | 1266 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.4% | 5376 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.202 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7426 г |
| Витамин Н, биотин | 1.296 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.9% | 3858 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8535 мг | 20 мг | 14.3% | 10.7% | 701 г |
| Ниацин | 0.292 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.584 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.45 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.7% | 967 г |
| Кальций, Ca | 62.43 мг | 1000 мг | 6.2% | 4.6% | 1602 г |
| Кремний, Si | 11.085 мг | 30 мг | 37% | 27.6% | 271 г |
| Магний, Mg | 16.28 мг | 400 мг | 4.1% | 3.1% | 2457 г |
| Натрий, Na | 80.86 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.6% | 1608 г |
| Сера, S | 107.75 мг | 1000 мг | 10.8% | 8.1% | 928 г |
| Фосфор, P | 121.3 мг | 800 мг | 15.2% | 11.4% | 660 г |
| Хлор, Cl | 81.72 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.7% | 2814 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.333 мг | 18 мг | 7.4% | 5.5% | 1350 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 1.796 мкг | 10 мкг | 18% | 13.4% | 557 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0815 мг | 2 мг | 4.1% | 3.1% | 2454 г |
| Медь, Cu | 70.4 мкг | 1000 мкг | 7% | 5.2% | 1420 г |
| Молибден, Mo | 1.942 мкг | 70 мкг | 2.8% | 2.1% | 3605 г |
| Никель, Ni | 0.805 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.326 мкг | 55 мкг | 17% | 12.7% | 590 г |
| Фтор, F | 16.72 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23923 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.6% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 2.4449 мг | 12 мг | 20.4% | 15.2% | 491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.257 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.585 г | ~ | |||
| Валин | 0.441 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.284 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.394 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лизин | 0.727 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.349 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.353 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.552 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.801 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.581 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.44 г | ~ | |||
| Серин | 0.373 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.277 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.507 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.846 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.405 г | min 16.8 г | 20.3% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.726 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.381 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.381 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.381 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык из фарша с кабачками составляет 133,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».