| Печень куриная | 1000 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 14.3% | 576 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 10.1% | 812 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7557.2 мкг | 900 мкг | 839.7% | 690.5% | 12 г |
| Ретинол | 7.557 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 1.4% | 5814 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.323 мг | 1.5 мг | 21.5% | 17.7% | 464 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.33 мг | 1.8 мг | 73.9% | 60.8% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 126.03 мг | 500 мг | 25.2% | 20.7% | 397 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.952 мг | 5 мг | 79% | 65% | 127 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.585 мг | 2 мг | 29.3% | 24.1% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 152.547 мкг | 400 мкг | 38.1% | 31.3% | 262 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.456 мкг | 3 мкг | 348.5% | 286.6% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17 мг | 90 мг | 18.9% | 15.5% | 529 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.321 мг | 15 мг | 8.8% | 7.2% | 1136 г |
| Витамин Н, биотин | 0.365 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 13699 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5197 мг | 20 мг | 42.6% | 35% | 235 г |
| Ниацин | 6.321 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.69 мг | 2500 мг | 8.4% | 6.9% | 1187 г |
| Кальций, Ca | 21.76 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4596 г |
| Кремний, Si | 0.629 мг | 30 мг | 2.1% | 1.7% | 4769 г |
| Магний, Mg | 17.65 мг | 400 мг | 4.4% | 3.6% | 2266 г |
| Натрий, Na | 302.91 мг | 1300 мг | 23.3% | 19.2% | 429 г |
| Сера, S | 139.34 мг | 1000 мг | 13.9% | 11.4% | 718 г |
| Фосфор, P | 180.1 мг | 800 мг | 22.5% | 18.5% | 444 г |
| Хлор, Cl | 383.3 мг | 2300 мг | 16.7% | 13.7% | 600 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.138 мг | 18 мг | 61.9% | 50.9% | 162 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 10.176 мкг | 10 мкг | 101.8% | 83.7% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.2309 мг | 2 мг | 11.5% | 9.5% | 866 г |
| Медь, Cu | 256.58 мкг | 1000 мкг | 25.7% | 21.1% | 390 г |
| Молибден, Mo | 37.736 мкг | 70 мкг | 53.9% | 44.3% | 185 г |
| Никель, Ni | 0.377 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.428 мкг | 55 мкг | 62.6% | 51.5% | 160 г |
| Стронций, Sr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19324 г |
| Хром, Cr | 6.04 мкг | 50 мкг | 12.1% | 10% | 828 г |
| Цинк, Zn | 4.278 мг | 12 мг | 35.7% | 29.4% | 281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.655 г | ~ | |||
| Валин | 0.796 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.266 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.22 г | ~ | |||
| Лизин | 0.681 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.458 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.622 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.919 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.185 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.678 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.776 г | ~ | |||
| Пролин | 0.639 г | ~ | |||
| Серин | 0.312 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 28% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.774 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.689 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.373 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.894 г | min 16.8 г | 11.3% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.416 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.493 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень кур в сметане составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».