| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 310 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 135 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 162 г |
| Морковь (Припускание) | 212 г |
| Чеснок (Припускание) | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Карри, порошок | 3 г |
| Вода | 550 г |
Ингредиенты: 300 г филе бедра индейки / 1 крупная луковица / 150 г шампиньонов 1 морковь / 1 зубчика чеснока / 0,5 ст.л. порошка карри 0,5 литр куриного бульона или воды / соль и молотый черный перец по вкусу / рубленая зелень укропа для подачи Индюшатину нарезаем на небольшие кусочки. Крупно рубим лук и морковь. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части в зависимости от размеров. В сотейнике или кастрюле разогреваем 2 ст.л. воды. Кладем лук и морковь и тушим, помешивая, около 5 минут. Добавляем измельченный чеснок и карри, тушим, помешивая, еще около минуты. Кладем индюшатину, перемешиваем и держим 2 минуты, чтобы мясо стало матовым. Вливаем бульон, добавляем соль и перец, доводим до кипения. Тушим на маленьком огне под крышкой до мягкости мяса и моркови, около 40 минут. За 10 минут до готовности добавляем грибы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.1 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3907 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 20.6% | 1118 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3% | 8000 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.6% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 15.1% | 1538 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 9% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 350.2 мкг | 900 мкг | 38.9% | 90.3% | 257 г |
| бета Каротин | 2.091 мг | 5 мг | 41.8% | 97% | 239 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 6.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 9.7% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 25.18 мг | 500 мг | 5% | 11.6% | 1986 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 28.5% | 810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 25.8% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.058 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3% | 7908 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 4.9% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.66 мг | 90 мг | 1.8% | 4.2% | 5422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.319 мг | 15 мг | 2.1% | 4.9% | 4702 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.119 мкг | 50 мкг | 4.2% | 9.7% | 2360 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 10.2% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6748 мг | 20 мг | 13.4% | 31.1% | 748 г |
| Ниацин | 3.485 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.19 мг | 2500 мг | 7.7% | 17.9% | 1294 г |
| Кальций, Ca | 17.74 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.2% | 5637 г |
| Кремний, Si | 5.237 мг | 30 мг | 17.5% | 40.6% | 573 г |
| Магний, Mg | 33.21 мг | 400 мг | 8.3% | 19.3% | 1204 г |
| Натрий, Na | 184.17 мг | 1300 мг | 14.2% | 32.9% | 706 г |
| Сера, S | 68.74 мг | 1000 мг | 6.9% | 16% | 1455 г |
| Фосфор, P | 73.1 мг | 800 мг | 9.1% | 21.1% | 1094 г |
| Хлор, Cl | 289.61 мг | 2300 мг | 12.6% | 29.2% | 794 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.685 мг | 18 мг | 3.8% | 8.8% | 2628 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 6.3% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 5.321 мкг | 10 мкг | 53.2% | 123.4% | 188 г |
| Литий, Li | 1.228 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1082 мг | 2 мг | 5.4% | 12.5% | 1848 г |
| Медь, Cu | 116.57 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 27.1% | 858 г |
| Молибден, Mo | 8.092 мкг | 70 мкг | 11.6% | 26.9% | 865 г |
| Никель, Ni | 1.437 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.07 мкг | 55 мкг | 14.7% | 34.1% | 682 г |
| Стронций, Sr | 3.79 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.12 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 5.6% | 4250 г |
| Хром, Cr | 8.5 мкг | 50 мкг | 17% | 39.4% | 588 г |
| Цинк, Zn | 0.5577 мг | 12 мг | 4.6% | 10.7% | 2152 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.133 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.508 г | ~ | |||
| Валин | 0.355 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.353 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лизин | 0.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Треонин | 0.304 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аланин | 0.359 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.548 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.254 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.819 г | ~ | |||
| Пролин | 0.278 г | ~ | |||
| Серин | 0.276 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.214 г | min 16.8 г | 1.3% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Марафон Жаркое с овощами и индейкой / куриц / составляет 43,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».