Рецепт Бедро. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бедро

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое	900 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец красный молотый острый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	251.6 ккал	1684 ккал	14.9%	5.9%	669 г
Белки	22.1 г	76 г	29.1%	11.6%	344 г
Жиры	17.4 г	56 г	31.1%	12.4%	322 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%		109500 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Вода	59.6 г	2273 г	2.6%	1%	3814 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.3 мкг	900 мкг	2%	0.8%	4918 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.2%	21739 г
бета Криптоксантин	6.54 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	29.767 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	2.2%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	4%	989 г
Витамин В4, холин	64.44 мг	500 мг	12.9%	5.1%	776 г
Витамин В5, пантотеновая	1.155 мг	5 мг	23.1%	9.2%	433 г
Витамин В6, пиридоксин	0.393 мг	2 мг	19.7%	7.8%	509 г
Витамин В9, фолаты	3.877 мкг	400 мкг	1%	0.4%	10317 г
Витамин В12, кобаламин	0.414 мкг	3 мкг	13.8%	5.5%	725 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%		112500 г
Витамин D, кальциферол	0.188 мкг	10 мкг	1.9%	0.8%	5319 г
Витамин D3, холекальциферол	0.188 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.779 мг	15 мг	11.9%	4.7%	843 г
гамма Токоферол	0.085 мг	~
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	1.1%	3750 г
Витамин РР, НЭ	5.4851 мг	20 мг	27.4%	10.9%	365 г
Ниацин	0.005 мг	~
Бетаин	6.496 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.32 мг	2500 мг	9.7%	3.9%	1032 г
Кальций, Ca	12.28 мг	1000 мг	1.2%	0.5%	8143 г
Магний, Mg	21.67 мг	400 мг	5.4%	2.1%	1846 г
Натрий, Na	325.08 мг	1300 мг	25%	9.9%	400 г
Сера, S	220.04 мг	1000 мг	22%	8.7%	454 г
Фосфор, P	206.9 мг	800 мг	25.9%	10.3%	387 г
Хлор, Cl	312.19 мг	2300 мг	13.6%	5.4%	737 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.092 мг	18 мг	6.1%	2.4%	1648 г
Кобальт, Co	0.078 мкг	10 мкг	0.8%	0.3%	12821 г
Марганец, Mn	0.0194 мг	2 мг	1%	0.4%	10309 г
Медь, Cu	61.12 мкг	1000 мкг	6.1%	2.4%	1636 г
Молибден, Mo	0.575 мкг	70 мкг	0.8%	0.3%	12174 г
Селен, Se	23.828 мкг	55 мкг	43.3%	17.2%	231 г
Фтор, F	0.01 мкг	4000 мкг			40000000 г
Цинк, Zn	1.6344 мг	12 мг	13.6%	5.4%	734 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.533 г	~
Валин	1.027 г	~
Гистидин*	0.627 г	~
Изолейцин	0.99 г	~
Лейцин	1.78 г	~
Лизин	1.96 г	~
Метионин	0.593 г	~
Треонин	0.991 г	~
Триптофан	0.229 г	~
Фенилаланин	0.847 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.337 г	~
Аспарагиновая кислота	2.085 г	~
Глицин	1.241 г	~
Глутаминовая кислота	3.458 г	~
Пролин	0.986 г	~
Серин	0.901 г	~
Тирозин	0.783 г	~
Цистеин	0.246 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.4%
Омега-6 жирные кислоты	4.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	39.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	130.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.087 мг	~
бета Ситостерол	6.799 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.079 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.231 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.885 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.747 г	min 16.8 г	40.2%	16%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.863 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.852 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.766 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	4.872 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.07 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.107 г	от 11.2 до 20.6 г	45.6%	18.1%
18:2 Линолевая (ud)	4.573 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.472 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.016 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.124 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.113 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.009 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.017 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.03 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.091 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.006 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.022 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.009 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.076 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.052 г	~
16:1 транс	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.045 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.024 г	~

Энергетическая ценность Бедро составляет 251,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок