Мой здоровый рацион

Рецепт Гороховая колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гороховая колбаса

Горох, зерно цельное (Варка) 180 г
Свекольный сок 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Чеснок 10 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.4 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1485 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.9% 1490 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.6% 1167 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4.9% 1780 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 12.8% 690 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.8% 3101 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.13 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.649 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 6.7% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.6% 5625 г
Витамин В4, холин 50.25 мг 500 мг 10.1% 8.9% 995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 7.8% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.1% 4255 г
Витамин В9, фолаты 0.505 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 79208 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.068 мг 15 мг 13.8% 12.2% 725 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 4.641 мкг 50 мкг 9.3% 8.2% 1077 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.4539 мг 20 мг 7.3% 6.4% 1376 г
Ниацин 0.497 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.56 мг 2500 мг 9.3% 8.2% 1080 г
Кальций, Ca 38.35 мг 1000 мг 3.8% 3.4% 2608 г
Кремний, Si 20.953 мг 30 мг 69.8% 61.6% 143 г
Магний, Mg 29.19 мг 400 мг 7.3% 6.4% 1370 г
Натрий, Na 120.95 мг 1300 мг 9.3% 8.2% 1075 г
Сера, S 48.93 мг 1000 мг 4.9% 4.3% 2044 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 9.5% 926 г
Хлор, Cl 206.71 мг 2300 мг 9% 7.9% 1113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.9 мкг ~
Бор, B 169.3 мкг ~
Ванадий, V 37.86 мкг ~
Железо, Fe 1.775 мг 18 мг 9.9% 8.7% 1014 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21127 г
Кобальт, Co 3.473 мкг 10 мкг 34.7% 30.6% 288 г
Литий, Li 0.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.477 мг 2 мг 23.9% 21.1% 419 г
Медь, Cu 196.67 мкг 1000 мкг 19.7% 17.4% 508 г
Молибден, Mo 23.268 мкг 70 мкг 33.2% 29.3% 301 г
Никель, Ni 62.394 мкг ~
Олово, Sn 4.08 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 2.84 мкг 55 мкг 5.2% 4.6% 1937 г
Стронций, Sr 20.16 мкг ~
Титан, Ti 45.62 мкг ~
Фтор, F 93.44 мкг 4000 мкг 2.3% 2% 4281 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 5% 1761 г
Цинк, Zn 0.8273 мг 12 мг 6.9% 6.1% 1451 г
Цирконий, Zr 2.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.763 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.399 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.575 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.817 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 52.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.22 мг ~
бета Ситостерол 21.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.115 г min 16.8 г 6.6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.111 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.045 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 24%
18:2 Линолевая (ud) 2.798 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Гороховая колбаса составляет 113,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».