Мой здоровый рацион

Рецепт Йогурт домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Йогурт домашний

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 879 г
Сметана 15% жирности 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Йогурт домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.9 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2721 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.3% 2533 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.5% 1697 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.6% 4469 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 6.3% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 4.7% 3475 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 13.2% 1224 г
Витамин В4, холин 25.71 мг 500 мг 5.1% 8.2% 1945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 12.1% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 4% 4082 г
Витамин В9, фолаты 5.046 мкг 400 мкг 1.3% 2.1% 7927 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 22.1% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 1.8% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 1.3% 13043 г
Витамин Н, биотин 3.306 мкг 50 мкг 6.6% 10.7% 1512 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.7883 мг 20 мг 3.9% 6.3% 2537 г
Ниацин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.48 мг 2500 мг 6.1% 9.9% 1650 г
Кальций, Ca 114.56 мг 1000 мг 11.5% 18.6% 873 г
Магний, Mg 13.01 мг 400 мг 3.3% 5.3% 3075 г
Натрий, Na 51.89 мг 1300 мг 4% 6.5% 2505 г
Сера, S 29.69 мг 1000 мг 3% 4.8% 3368 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 17.8% 906 г
Хлор, Cl 113.46 мг 2300 мг 4.9% 7.9% 2027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Железо, Fe 0.103 мг 18 мг 0.6% 1% 17476 г
Йод, I 7.22 мкг 150 мкг 4.8% 7.8% 2078 г
Кобальт, Co 0.747 мкг 10 мкг 7.5% 12.1% 1339 г
Марганец, Mn 0.0059 мг 2 мг 0.3% 0.5% 33898 г
Медь, Cu 12.52 мкг 1000 мкг 1.3% 2.1% 7987 г
Молибден, Mo 5.05 мкг 70 мкг 7.2% 11.6% 1386 г
Олово, Sn 13.13 мкг ~
Селен, Se 1.807 мкг 55 мкг 3.3% 5.3% 3044 г
Стронций, Sr 17.17 мкг ~
Фтор, F 20.02 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19980 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 6.5% 2475 г
Цинк, Zn 0.3918 мг 12 мг 3.3% 5.3% 3063 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.005 г min 16.8 г 6% 9.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.7%

Энергетическая ценность Йогурт домашний составляет 61,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов