Мой здоровый рацион

Рецепт Сазан в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сазан в кляре

Сазан (Жарка) 600 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 50 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] 60 г
Яйцо куриное (Жарка) 52 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 42 г
Сахар песок 4 г
Пищевая сода 2 г
Сок лимонный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сазан в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 11.8% 450 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 9.7% 549 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.7% 3085 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.5% 3585 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 1.5% 3571 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.7% 1452 г
Витамин В4, холин 18.88 мг 500 мг 3.8% 2% 2648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.2% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В9, фолаты 0.674 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 59347 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3788 г
Витамин Н, биотин 1.705 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2933 г
Витамин РР, НЭ 4.9008 мг 20 мг 24.5% 13.1% 408 г
Ниацин 2.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.85 мг 2500 мг 7.1% 3.8% 1406 г
Кальций, Ca 35.19 мг 1000 мг 3.5% 1.9% 2842 г
Магний, Mg 17.53 мг 400 мг 4.4% 2.3% 2282 г
Натрий, Na 461.06 мг 1300 мг 35.5% 18.9% 282 г
Сера, S 165.27 мг 1000 мг 16.5% 8.8% 605 г
Фосфор, P 150.4 мг 800 мг 18.8% 10% 532 г
Хлор, Cl 632.88 мг 2300 мг 27.5% 14.7% 363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 2% 2687 г
Йод, I 16.6 мкг 150 мкг 11.1% 5.9% 904 г
Кобальт, Co 15.895 мкг 10 мкг 159% 84.8% 63 г
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5848 г
Медь, Cu 9.34 мкг 1000 мкг 0.9% 0.5% 10707 г
Молибден, Mo 4.06 мкг 70 мкг 5.8% 3.1% 1724 г
Никель, Ni 3.548 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Селен, Se 2.225 мкг 55 мкг 4% 2.1% 2472 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 259.57 мкг 4000 мкг 6.5% 3.5% 1541 г
Хром, Cr 32.94 мкг 50 мкг 65.9% 35.1% 152 г
Цинк, Zn 0.6621 мг 12 мг 5.5% 2.9% 1812 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.399 г min 16.8 г 2.4% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сазан в кляре составляет 187,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».