| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 10.3% | 422 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 12.4% | 350 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3769 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.3% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.305 мг | 1.8 мг | 16.9% | 7.3% | 590 г |
| Витамин В4, холин | 101.8 мг | 500 мг | 20.4% | 8.9% | 491 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.952 мг | 5 мг | 19% | 8.3% | 525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 8.3% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.94 мкг | 3 мкг | 164.7% | 71.6% | 61 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 0.4% | 10714 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.194 мг | 20 мг | 21% | 9.1% | 477 г |
| Бетаин | 20.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374 мг | 2500 мг | 15% | 6.5% | 668 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Натрий, Na | 84 мг | 1300 мг | 6.5% | 2.8% | 1548 г |
| Сера, S | 275.1 мг | 1000 мг | 27.5% | 12% | 364 г |
| Фосфор, P | 217 мг | 800 мг | 27.1% | 11.8% | 369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.11 мг | 18 мг | 17.3% | 7.5% | 579 г |
| Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% | 5.7% | 769 г |
| Селен, Se | 30.3 мкг | 55 мкг | 55.1% | 24% | 182 г |
| Цинк, Zn | 9.4 мг | 12 мг | 78.3% | 34% | 128 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.811 г | ~ | |||
| Валин | 1.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.891 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.213 г | ~ | |||
| Лизин | 2.405 г | ~ | |||
| Метионин | 0.781 г | ~ | |||
| Треонин | 1.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.569 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.467 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 1.255 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.351 г | ~ | |||
| Пролин | 1.13 г | ~ | |||
| Серин | 1.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.949 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.505 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.7% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.968 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.733 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.757 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.036 г | min 16.8 г | 35.9% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.382 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.461 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.925 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.001 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.481 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.438 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.536 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.536 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.536 г | ~ |
Энергетическая ценность Баффало стейк составляет 230 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».