Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофельное домашнее. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофельное домашнее

Картофель (Варка со сливом) 1410 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Яйцо куриное 70 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 146 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное домашнее".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.8 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1963 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.8% 3040 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.5% 2545 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 7.5% 1564 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7% 1667 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.1% 2859 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 3.1% 3750 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 7.6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.6% 2069 г
Витамин В4, холин 22.91 мг 500 мг 4.6% 5.4% 2182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 7.3% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 13.8% 847 г
Витамин В9, фолаты 5.708 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7008 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 2.3% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 12.48 мг 90 мг 13.9% 16.2% 721 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин Н, биотин 1.263 мкг 50 мкг 2.5% 2.9% 3959 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.5048 мг 20 мг 7.5% 8.7% 1329 г
Ниацин 0.936 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.98 мг 2500 мг 17.8% 20.7% 561 г
Кальций, Ca 23.09 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4331 г
Кремний, Si 30.46 мг 30 мг 101.5% 118.3% 98 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 5.6% 2088 г
Натрий, Na 181.53 мг 1300 мг 14% 16.3% 716 г
Сера, S 38.34 мг 1000 мг 3.8% 4.4% 2608 г
Фосфор, P 63.3 мг 800 мг 7.9% 9.2% 1264 г
Хлор, Cl 293.89 мг 2300 мг 12.8% 14.9% 783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 528.5 мкг ~
Бор, B 70.1 мкг ~
Ванадий, V 90.76 мкг ~
Железо, Fe 0.809 мг 18 мг 4.5% 5.2% 2225 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 3.4% 3488 г
Кобальт, Co 4.33 мкг 10 мкг 43.3% 50.5% 231 г
Литий, Li 46.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.1065 мг 2 мг 5.3% 6.2% 1878 г
Медь, Cu 116.58 мкг 1000 мкг 11.7% 13.6% 858 г
Молибден, Mo 6.076 мкг 70 мкг 8.7% 10.1% 1152 г
Никель, Ni 3.046 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 304.6 мкг ~
Селен, Se 1.738 мкг 55 мкг 3.2% 3.7% 3165 г
Стронций, Sr 7.21 мкг ~
Фтор, F 22.56 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17730 г
Хром, Cr 6.45 мкг 50 мкг 12.9% 15% 775 г
Цинк, Zn 0.3736 мг 12 мг 3.1% 3.6% 3212 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.636 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 1.035 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.31 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.786 г min 16.8 г 4.7% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.605 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное домашнее составляет 85,8 кКал.

  • Порция = 160 гр (137.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».