| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 688 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 410 г |
| Горошек зеленый свежий | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1379 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 18.8% | 437 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.7% | 1436 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.7 мкг | 900 мкг | 6.7% | 5.5% | 1483 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 5.7% | 1449 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 6.6% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 63.01 мг | 500 мг | 12.6% | 10.3% | 794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 10.5% | 779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% | 15.2% | 541 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.7 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2% | 4124 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.714 мкг | 3 мкг | 57.1% | 46.8% | 175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.62 мг | 90 мг | 10.7% | 8.8% | 936 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12987 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.077 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.739 мг | 15 мг | 4.9% | 4% | 2030 г |
| Витамин Н, биотин | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8475 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.9% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8119 мг | 20 мг | 24.1% | 19.7% | 416 г |
| Ниацин | 0.405 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.969 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 415.07 мг | 2500 мг | 16.6% | 13.6% | 602 г |
| Кальций, Ca | 14.34 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 6974 г |
| Кремний, Si | 2.336 мг | 30 мг | 7.8% | 6.4% | 1284 г |
| Магний, Mg | 27.9 мг | 400 мг | 7% | 5.7% | 1434 г |
| Натрий, Na | 269.64 мг | 1300 мг | 20.7% | 17% | 482 г |
| Сера, S | 172.69 мг | 1000 мг | 17.3% | 14.2% | 579 г |
| Фосфор, P | 181.1 мг | 800 мг | 22.6% | 18.5% | 442 г |
| Хлор, Cl | 3.81 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 60367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.264 мг | 18 мг | 12.6% | 10.3% | 795 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.364 мкг | 10 мкг | 3.6% | 2.9% | 2747 г |
| Марганец, Mn | 0.0914 мг | 2 мг | 4.6% | 3.8% | 2188 г |
| Медь, Cu | 112.02 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 9.2% | 893 г |
| Молибден, Mo | 2.336 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.7% | 2997 г |
| Никель, Ni | 6.858 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.726 мкг | 55 мкг | 25% | 20.5% | 401 г |
| Фтор, F | 3.16 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 126582 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 4.0476 мг | 12 мг | 33.7% | 27.6% | 296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.848 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.806 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.533 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.725 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.279 г | ~ | |||
| Лизин | 1.358 г | ~ | |||
| Метионин | 0.422 г | ~ | |||
| Треонин | 0.634 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.64 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.477 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 1.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.459 г | ~ | |||
| Пролин | 0.836 г | ~ | |||
| Серин | 0.657 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.504 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.885 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.622 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.526 г | min 16.8 г | 9.1% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.461 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.197 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.168 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.168 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Аля болоньезе составляет 122,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».