| Печень говяжья (Тушение) | 800 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Рисовая мука, белая | 120 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Вино, столовое, белое | 100 г |
| Бульон говяжий | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Розмарин, свежий | 20 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
Печень говяжья -400, Сливочное масло - 25, Лук - 80, Шампиньоны - 25 , Мука- 60 Паприка -5 ,Вино белое- 50 ,Бульон -150 ,Томатная паста-20 ,Соль по вкусу, Перец черный молотый по вкусу, Розмарин свежий -10
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1348 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 10.4% | 768 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.4% | 1244 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 3.5% | 2281 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.4% | 1250 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3161 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.6 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3786.1 мкг | 900 мкг | 420.7% | 336.8% | 24 г |
| Ретинол | 3.094 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.404 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.282 мг | 5 мг | 25.6% | 20.5% | 390 г |
| бета Криптоксантин | 35.389 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 108.547 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 8.9% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.03 мг | 1.8 мг | 57.2% | 45.8% | 175 г |
| Витамин В4, холин | 285.57 мг | 500 мг | 57.1% | 45.7% | 175 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.342 мг | 5 мг | 66.8% | 53.5% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 15.1% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 90.873 мкг | 400 мкг | 22.7% | 18.2% | 440 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.837 мкг | 3 мкг | 861.2% | 689.5% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.01 мг | 90 мг | 7.8% | 6.2% | 1284 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.59 мкг | 10 мкг | 5.9% | 4.7% | 1695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.675 мг | 15 мг | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 46.282 мкг | 50 мкг | 92.6% | 74.1% | 108 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3212 мг | 20 мг | 36.6% | 29.3% | 273 г |
| Ниацин | 5.593 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.12 мг | 2500 мг | 13.6% | 10.9% | 733 г |
| Кальций, Ca | 16.5 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 6061 г |
| Кремний, Si | 2.245 мг | 30 мг | 7.5% | 6% | 1336 г |
| Магний, Mg | 21.89 мг | 400 мг | 5.5% | 4.4% | 1827 г |
| Натрий, Na | 80.9 мг | 1300 мг | 6.2% | 5% | 1607 г |
| Сера, S | 122.96 мг | 1000 мг | 12.3% | 9.8% | 813 г |
| Фосфор, P | 190.6 мг | 800 мг | 23.8% | 19.1% | 420 г |
| Хлор, Cl | 56.31 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.9% | 4085 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.439 мг | 18 мг | 19.1% | 15.3% | 523 г |
| Йод, I | 6.61 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.5% | 2269 г |
| Кобальт, Co | 13.458 мкг | 10 мкг | 134.6% | 107.8% | 74 г |
| Литий, Li | 0.494 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3032 мг | 2 мг | 15.2% | 12.2% | 660 г |
| Медь, Cu | 1835.77 мкг | 1000 мкг | 183.6% | 147% | 54 г |
| Молибден, Mo | 49.231 мкг | 70 мкг | 70.3% | 56.3% | 142 г |
| Никель, Ni | 27.281 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.347 мкг | 55 мкг | 40.6% | 32.5% | 246 г |
| Стронций, Sr | 4.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 117.24 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.3% | 3412 г |
| Хром, Cr | 16.89 мкг | 50 мкг | 33.8% | 27.1% | 296 г |
| Цинк, Zn | 2.4762 мг | 12 мг | 20.6% | 16.5% | 485 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.626 г | ~ | |||
| Валин | 0.607 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.404 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.452 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.776 г | ~ | |||
| Лизин | 0.681 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.351 г | ~ | |||
| Треонин | 0.394 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.768 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.497 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.689 г | ~ | |||
| Глицин | 0.459 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.505 г | ~ | |||
| Серин | 0.333 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.363 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.505 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.107 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.055 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.984 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.597 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.168 г | min 16.8 г | 7% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.97 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.641 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в мультиварке составляет 124,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».