| Свинина, мякоть окорока, тушеная | 250 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 300 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 100 г |
| Огурец парниковый | 150 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.9 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1873 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 16.1% | 691 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.8% | 2947 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3.3% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5% | 2222 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2877 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 252.9 мкг | 900 мкг | 28.1% | 31.3% | 356 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.381 мг | 5 мг | 27.6% | 30.7% | 362 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 16.6% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 13.3% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 58.86 мг | 500 мг | 11.8% | 13.1% | 849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.563 мг | 5 мг | 11.3% | 12.6% | 888 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 14% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.677 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.3% | 8552 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.212 мкг | 3 мкг | 7.1% | 7.9% | 1415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.57 мг | 90 мг | 7.3% | 8.1% | 1370 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.202 мкг | 10 мкг | 2% | 2.2% | 4950 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.183 мг | 15 мг | 1.2% | 1.3% | 8197 г |
| Витамин Н, биотин | 2.008 мкг | 50 мкг | 4% | 4.4% | 2490 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 3.2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.059 мг | 20 мг | 15.3% | 17% | 654 г |
| Ниацин | 0.517 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.79 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337 мг | 2500 мг | 13.5% | 15% | 742 г |
| Кальций, Ca | 16.53 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 6050 г |
| Кремний, Si | 9.034 мг | 30 мг | 30.1% | 33.5% | 332 г |
| Магний, Mg | 21.95 мг | 400 мг | 5.5% | 6.1% | 1822 г |
| Натрий, Na | 60.03 мг | 1300 мг | 4.6% | 5.1% | 2166 г |
| Сера, S | 111.48 мг | 1000 мг | 11.1% | 12.3% | 897 г |
| Фосфор, P | 114.3 мг | 800 мг | 14.3% | 15.9% | 700 г |
| Хлор, Cl | 18.59 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 12372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.957 мг | 18 мг | 5.3% | 5.9% | 1881 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.3% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 1.089 мкг | 10 мкг | 10.9% | 12.1% | 918 г |
| Марганец, Mn | 0.0664 мг | 2 мг | 3.3% | 3.7% | 3012 г |
| Медь, Cu | 90.86 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 10.1% | 1101 г |
| Молибден, Mo | 0.721 мкг | 70 мкг | 1% | 1.1% | 9709 г |
| Никель, Ni | 0.002 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.775 мкг | 55 мкг | 25% | 27.8% | 399 г |
| Фтор, F | 5.27 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 75901 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.4% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 1.0406 мг | 12 мг | 8.7% | 9.7% | 1153 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.119 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.569 г | ~ | |||
| Валин | 0.447 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.359 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.727 г | ~ | |||
| Лизин | 0.786 г | ~ | |||
| Метионин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.389 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.367 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.506 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.827 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.35 г | ~ | |||
| Пролин | 0.357 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.661 г | min 16.8 г | 3.9% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.263 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 89,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».